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quinta-feira, 10 de março de 2011

Yakissoba


Depois do Missoshiru, venho com uma receita de yakissoba: o prato mais conhecido da culinária oriental! 
Só de pensar que eu não preparava este prato em casa achando que dava trabalho... Como eu estava enganada!






Yakissoba - Sem Lactose, Sem Ovos
Para uma receita sem glúten, utilize macarrão sem glúten.
Fonte: Receita retirada no site da Sakura.

250 ml de Molho para Yakissoba (comprei pronto da Sakura)
200 gramas de peito de frango cortado em cubos ou fatias finas
200 gramas de carne bovina cortada em cubos ou fatias finas
250 gramas de macarrão para yakissoba
3 colheres de sopa de óleo
8 xícaras de chá de legumes/verduras para yakissoba de sua preferência (cenoura, acelga, brócolis, couve flor, cebola, etc) - aproximadamente 500 gramas (há a venda nos supermercados pacotes já prontos com os legumes e verduras cortados)
1 vidro de cogumelos  fatiados
1 colher de sopa de Óleo de Gergelim 


1. Tempere as carnes com 1/3 xícara de chá (80ml) de Molho para Yakissoba e deixe na geladeira por 30 minutos.
2. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Despeje um fio de óleo em uma frigideira grande anti-aderente, frite o macarrão em porções pequenas e reserve em um recipiente.
3. Aqueça o restante do óleo, coloque as carnes e deixe por aproximadamente 5 minutos em fogo médio ou até ficarem levemente cozidos.
4. Acrescente os legumes e as verduras, iniciando pelos mais duros, e por último os Cogumelos. Misture bem.
5. Adicione o restante do molho, tampe a panela, cozinhe até que os legumes e verduras estejam “al dente”. Um pouco antes de desligar o fogo acrescente o Óleo de Gergelim.
6. Junte o conteúdo da panela sobre o macarrão e sirva em seguida
.




Vem mais receitas por aí... Aguardem! :D

9 comentários:

  1. Muito apetitoso!
    O aspecto agradou-me imenso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Nossa!!Ficou lindo demais,ahhhh que vontade que deu agora!!!!!Tá muito apetitoso!!!Parabéns!!!!!!!!!!!!!!!Beijocas.

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  3. Adorei a sugestão de acrescentar cogumelos ao yakissoba que aliás está super caprichado! E que praticidade usar o molho já prontinho, hein! O "trabalho" é só comer ne? rsss

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  4. Opa, esse tipo de "trabalho", bem duro aliás, é comigo mesma! hahaha Bjos!

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  5. Oi Monalisa,

    Fiz a receita e adorei. Segui toda as suas dicas. Meu marido devorou tudo. Essa já foi para meu caderno de receitas. Parabéns!! Bjs

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  6. Olá Patricia! Fiquei muito feliz que vc fez a receita e gostou! Aqui em casa todos devoraram tb, nos acabamos, rsrsrs. Bjos! =)

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  7. O problema e quando se e alérgico também a soja....-

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    Respostas
    1. Infelizmente o molho de soja dá o sabor característico do yakissoba. No seu caso, eu faria a mesma receita com um molho de carne (de preferência molho caseiro), não vai ficar com sabor de yakissoba, mas ficaria uma delícia! ;)
      Beijos

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