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sábado, 14 de abril de 2012

Bolo de Chocolate da Maria Lúcia


Olá queridos! Tudo bem com vocês?

Conforme avisei, hoje inicio a "Receita do Leitor"! =) 

A receita desse bolo de chocolate delicioso foi enviada pela Maria Lúcia Ledebour de Recife. Ela me contou que todas as pessoas que provaram esta receita, aprovaram e disseram não sentir diferença em relação a um bolo normal de chocolate (ou seja, com leite).

Realmente o bolo é muito gostoso, úmido e fica com uma cor linda! A calda só melhora o que já está bom. 

Maria Lúcia, Muito Obrigada pela sua dica, eu gostei bastante do bolo, com certeza quando bater aquela vontade de comer um bolinho de chocolate, vou lembrar da sua receita! =)


Bolo de Chocolate Sem Lactose da Maria Lúcia
Fonte: ela retirou a receita da internet, do blog da Lele Saddi.

3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
1 xícara de cacau em pó
1 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
2 xícaras de água fervente
1 colher de chá de fermento em pó
Obs. eu preparei meia receita.

1. Misture todos os ingredientes, menos a água fervente e o fermento
2. Depois de bem misturado, acrescente a água fervente e bata na batedeira até ficar homogêneo.
3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Coloque numa forma untada (untei com óleo) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Dica: A Maria Lúcia me avisou que o bolo cresce bastante, então mesmo fazendo meia receita eu usei uma forma com furo no meio grande e realmente cresceu bem. Caso você faça a receita inteira, opte por uma forma bem grande para não correr o risco de vazar. 

Calda de Chocolate

1 xícara de leite baixa lactose ou leite de soja (usei leite de arroz)
7 colheres de sopa de cacau em pó
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de creme vegetal (como eu usei o leite de arroz, que é bem ralo, optei por usar amido de milho ao invés do creme vegetal)
Obs: preparei meia receita.

1. Coloque tudo numa panela e leve ao fogo mexendo sempre, até dar uma leve engrossada. A calda vai ficar molinha.
(Caso faça com o amido de milho, dissolva-o no leite antes de colocar na panela).


Muito Bom né? *-*
Beijos!

32 comentários:

  1. hum delicioso! arrasou!

    acompanho todos os dias o blog!adoro!!!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  2. Uau!!! Que bolo +++DELICIOSO!!!
    Você quase me matou... de tanta vontade de comer essa DELÍCIA!!!!
    Parabéns!!! ADOREI!!!
    Grande beijo, Irene

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  3. Monalisa, que fotos ma-ra-vi-lho-sas! Que vontade que deu! Ninguém diz que é uma receita especial sem lactose, tem cara de bolo de chocolate e dos bons. Deve ficar bem fofo, vai para minha lista "to do" :) Beijos!

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  4. O meu nem deu certo =(
    Segui toda a lista, todos os ingredientes, mas o bolo simplesmente não cresceu. Ou melhor, cresceu, mas murchou =(
    O que será que deu errado?

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  5. Olá Ilana, tudo bem?
    Nossa, fiquei muito triste de saber que não deu certo! =(
    Eu não vou conseguir te confirmar o porque de isso ter acontecido. A única coisa que aconteceu de forma parecida comigo foi com um bolo de laranja que eu fiz há algum tempo atrás, eu acabei retirando do forno antes de estar totalmente assado e o bolo literalmente murchou. Depois disso, nunca mais abri o forno antes de 20 minutos de forno e quando vou fazer o teste do palito, faço correndo para não entrar muito ar frio.
    Espero que vc se anime a refazer a receita e que tenha mais sorte na próxima vez, porque este bolo ficou realmente muito gostoso.
    Grande Bjo! =)

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  6. Fiz hoje e deu certo! Fiz meia receita da massa e receita inteira da cobertura. Massa fofinha e cresceu bem. Resultado: https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/547353_435324979839442_1738627180_n.jpg

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    1. Que gostoso Mariana! Fico muito feliz de saber que deu certo e que vc gostou! :) muito obrigada pelo seu retorno! Beijoss

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    2. Gostaria de saber qual o a porcentagem do cacau 33% 50 % ou 100%

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  7. Uma duvida podemos consumir chocolate em pó? Nao tem lactose?

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    1. Olá Anônimo,

      O chocolate em pó dois frades da Nestlé, por exemplo, não tem lactose. Geralmente quando é cacau em pó não tem lactose, já no caso de achocolatado a maioria tem. Sempre consulte o rótulo. Beijos

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  8. Fiz o bolo assim como indica a receita mas sem a calda, e ficou PERFEITO!
    Difícil foi parar de come-lo!

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  9. muiito bom! ainda acrescentei marshmallow e morangos. eu n posso comer nada com leite, mas meu namorado falou que é muito bom e parece normal, ou até melhor.

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  10. eu não gostava de bolo de chocolate ate fazer esta receita

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  11. Olá, boa noite !
    Sou novato neste ramo e gostaria de saber quando do preparo da meia receita o fermento e bicarbonato também é pela metade?

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    1. Olá, Boa noite!
      Se for preparar meia receita, todos os ingredientes são pela metade sim, inclusive o fermento e o bicarbonato. Nesta receita, você deve utilizar 1/2 colher de chá de cada um. Beijos

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  12. Adoro suas receitas, tem me ajudado muito com meu filho que é alergico a leite e ovo, e ainda tem uma pequena restrição a soja. Suas receitas tem me ajudado a dar um gostinho a mais na refeição dele. Bjs. Danielle

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    1. Olá, Danielle!
      Fico muito feliz, que ótimo que o blog tem te ajudado! Muito obrigada pelo retorno! E precisando de alguma coisa, estou por aqui! :)
      Beijão

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  13. ola meu filho e alergico ao leite mas vai fazer niver e quer bolo de chocolate tem receitas com recheio me ajude por favor

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    1. Olá!
      Tem um recheio que tenho certeza que você vai gostar. É uma calda de brigadeiro feito com leite de coco, a receita está nesse link http://www.diariosemlactose.com/2012/11/bolo-de-cenoura-diferente-com-calda-de.html
      Apesar do nome "calda" pode ser utilizado como recheio sim. Se deixar na geladeira de um dia para outro ele fica bem firme e parecendo um brigadeiro mesmo, fica uma delícia!
      Você pode rechear e cobrir o bolo com essa calda e depois decorar com chocolate granulado sem leite (o da marca Dori é sem leite).
      Beijão e espero que as dicas te ajudem! :)

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  14. Ola Monalisa o chocolate ( padre) é a mesma coisa q o cacau ???

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    1. Olá! O chocolate do padre é chocolate em pó solúvel. Não é a mesma coisa que o cacau em pó, mas você pode utilizar o chocolate em substituição do cacau se desejar. Beijos

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  15. Monalisa...maravilhosa essa receita... Meu marido fez redução de estomago a 2 anos e junto ganhou intolerancia a lactose e só consegue consumir alimentos umidos, macios, com molhos... e esse bolo garantiu elogios e a responsabilidade de ser o Bolo da Casa, já que ficou maravilhosamente macio e umido... Amamos...

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    1. Olá, Elisangela! Maravilhoso saber disso! :) Todos os créditos vão para a Maria Lucia que nos cedeu a receita. Beijo grande!

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  16. Obrigada por criar esse site de receitas sem lactose, eu estou amando tudoooo *-*

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  17. Cristinaalbinolepinski15 de maio de 2016 14:41

    Adorei esse bolo minha filha tem intolerância à lactose e amou a receita

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    1. Cristina, que notícia boa...fico muito feliz!! Obrigada pelo feedback...Grande Beijo!

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  18. Cara, por favor, qual o tempo de forno do bolo? Na receita não há indicação. Por experiência, calculo entre 30 e 35 minutos. Mas gostaria de uma informação mais segura. Outra coisa: a massa tende a ser mais molinha mesmo :)

    abs

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    1. Olá! No geral é isso mesmo, de 30 a 35 minutos. Mas como o tempo pode variar de forno para forno convém fazer o teste do palito. Abraços

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  19. Boa noite! Posso substituir a água por leite Zero Lactose? Tenho uma certa resistência a bolo feito com água... Obrigada!

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    1. Olá, Louise! Pode sim. Pode utilizar tanto o leite zero lactose como leites vegetais. Beijos

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