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sexta-feira, 26 de julho de 2013

Bolo de Brigadeiro com DigeLac*

Olá, Queridos!

Hoje, dia 26 de junho, é Dia da Avó! Tenho certeza que para muitos lembrar da avó é também recordar da infância, de brincadeiras e de... comida! Afinal, tem coisas que só a avó faz como ninguém: aquele doce caseiro ou um bolo fofinho de chocolate...

Falando em bolo... a receita de hoje certamente já fez parte da sua vida: o famoso bolo de brigadeiro com cobertura cremosa de leite condensado e chocolate granulado que qualquer criança adora. Veio o gostinho na memória?
E tenho uma boa notícia: você vai usar leite condensado pronto e não será preciso preparar a versão caseira com leite zero lactose que demanda certo tempo no fogão. Qual o truque?

Nós vamos usar o DigeLac que é uma enzima digestiva e seu uso é destinado à preparação de alimentos lácteos, quebrando a lactose nos alimentos e atenuando sintomas da intolerância à lactose. O diferencial é que o DigeLac não é uma cápsula para ser tomada antes do consumo de alimentos lácteos, é um pó solúvel em água que deve ser acrescentado nas preparações. Além disso, o DigeLac é mais concentrado e duas vezes mais potente: tem 10.000 FCC ALU.

Para maiores informações, acesse o site DigeLac, veja a seção de perguntas frequentes e saiba como adquirir o produto pela internet.


Bolo de Brigadeiro

Ingredientes Massa:


1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
½ xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de Preparo da Massa:

Unte uma assadeira média com óleo e farinha. Pré-aqueça o forno a 180ºC aproximadamente.
Misture o açúcar e os ovos, mexendo bem. Coloque o óleo e, quando estiver bem homogêneo, acrescente a água quente.
Adicione o cacau em pó e incorpore a farinha de trigo aos poucos. Por último, adicione o fermento.
Asse em fogo médio por 40 minutos.

Ingredientes Cobertura:

½ lata de leite condensado
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 envelopes de DigeLac

Modo de Preparo da Cobertura:

Enquanto a massa assa, prepare a cobertura.
Leve ao fogo médio uma panela com leite condensado, cacau e manteiga. Mexa bem. Adicione o leite aos poucos, conforme a necessidade, o creme não deve ficar nem mole nem duro. Quando estiver numa consistência boa, desligue. Espere esfriar um pouco e adicione os envelopes de DigeLac.
Quando retirar a massa do forno coloque a cobertura imediatamente.

Observação: DigeLac é uma enzima que atua especificamente sobre o açúcar do leite - a lactose - não sendo indicado para quem tem alergia à proteína do leite de vaca.


*este é um artigo patrocinado

10 comentários:

  1. Monalisa, tudo bem?
    vc tentou fazer brigadeiro de enrolar com essa receita? Será q não desanda?
    Obrigada!

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    Respostas
    1. Olá! Tudo bem e você?
      Essa receita não é ideal para fazer o brigadeiro de enrolar porque é uma receita de calda e fica mais líquida mesmo.
      O ideal é fazer a receita tradicional: leite condensado, cacau em pó e manteiga, e depois que estiver pronto esperar esfriar um pouco e colocar o DigeLac.
      Ou senão, misturar o DigeLac ao leite condensado antes de preparar a receita, esperar 2 horas, e após esse período fazer a receita normalmente.
      Beijos!

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    2. bom dia .
      quantos saquinhos de digelac devo colocar para fazer o brigadeiro (1 lata de leite condensado)????
      aguardo a resposta.
      obrigada.

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    3. Olá, Lais! Tudo bem?
      Eu ainda não preparei brigadeiro com Digelac para te dizer quantos saquinhos foram necessários. Recomendo que você entre em contato com o SAC para receber esta informação de forma mais precisa.
      Grande beijo

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  2. Bacana Monalisa, bom saber que este produto existe para tantas pessoas que precisam. Tem sorteio café Pelé lá no Brie, vai um cafezinho? Beijos mil
    Fabiola

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  3. Oi Monalisa, bolo de brigadeiro eh pra mantar a gordinha aqui. Ai ai ai... rs rs Beijos =*

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  4. Monalisa, sou bem intolerante como vc, eu acho, então vc é meu termômetro!!!! Esse Digelac funciona mesmo pra quem é bem intolerante à lactose?!?!

    Quero usar mais estou com medo!!! No dia dos pais queria fazer uma receita com queijo gorgonzola e usar o DigeLac!!!

    Que que vc me diz?!?!

    Abraço
    Michelle


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    Respostas
    1. Olá, Michelle!
      Se você utilizar a quantidade certinha de DigeLac por porção, não terá problemas. :)
      Os cuidados que você deve tomar estão descritos no site do DigeLac na seção de perguntas frequentes, como por exemplo, se você submeter a enzima a altas temperaturas ela pode perder o efeito, então nesses casos, o ideal é que o produto seja misturado antes na preparação para que faça efeito, aguardar de 1 a 2 horas e só depois seguir com o preparo.
      Tomando esses cuidados, vai dar tudo certo! Depois me conta como foi o almoço de dia dos pais!
      Beijão!

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  5. Oi Monalisa tudo bem?
    Meu esposo tem intolerância a lactose e já usou as capsulas de lactase algumas vezes, mas não gostou, pois, no dia seguinte, ficou com uma sensação de ressaca terrível, ficou com a boca seca demais e dor de cabeça...
    Eu falei pra ele do Digelac, mas ele esta com receio de comprar e ter a mesma sensação.
    Gostaria de saber sobre a sua experiencia, se você já tomou as capsulas de lactase, como se sentiu e se teve alguma reação com o Digelac.

    Obrigada pela atenção.

    Roberta Corrêa




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    Respostas
    1. Olá, Roberta!
      Tudo bem e você?
      Eu utilizo raramente as cápsulas de lactase porque nem sempre me sinto bem, já aconteceu algumas vezes de ter reação mesmo tomando as enzimas. Então evito ao máximo, principalmente se estou fora de casa.
      Provei uma torta de limão que foi feita com o Digelac e não passei mal. Tinha bastante leite condensado, creme de leite... comi uma porção generosa e fiquei bem.
      Beijos

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