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sexta-feira, 27 de junho de 2014

Bolo Pão de Queijo


Olá, Pessoal!

No último jogo da copa fiz esse bolo e comemos acompanhado de um café quentinho, foi tudibão!
É super simples e fica muito gostoso, me lembrou o falso pão de queijo de padaria que eu comia quando era criança.
A textura fica borrachuda e é uma delícia comer assim que sai do forno. No dia seguinte, percebi que ficou um pouco ressecado, então esquentamos os pedaços na sanduicheira e ficou melhor ainda! Não deixem de experimentar!



Bolo Pão de Queijo
Sem Glúten, Sem Leite
Fonte:
adaptado dessa receita do Edu Guedes.

3 ovos
1/2 xíc (chá) de "leite" vegetal (usei de arroz)
1/2 xíc. (chá) de óleo
1/2 xíc. (chá) de farinha de milho flocada (celíacos: verificar rótulo, algumas marcas contém glúten)
2 xíc. (chá) de polvilho azedo
1 c. (chá) de sal
2 c. (sopa) de orégano
1 c. (sobremesa) de fermento químico em pó

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite vegetal, o óleo e a farinha de milho flocada.
2. Misture os ingredientes secos (menos o fermento) e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture.
3. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês, leve para assar em forno médio pré-aquecido (180 graus) até dourar. 

 
Beijos!


16 comentários:

  1. flaviadias@gmail.com29 de junho de 2014 19:18

    Fiz hoje e adorei! É fofinho e muito saboroso. Meu povilho não deu pra quantidade e completei com 1/2 xícara de farinha de linhaça. Mesmo assim ficou divino.
    Um alerta para os celíacos: A farinha de milho deveria ser um produto naturalmente sem glúten mas a que comprei da marca Yoki, Kimilho, contém glúten!

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    1. Olá, Flavia! Oba, fico feliz de saber que você gostou!
      E você tem razão, não é toda marca que é livre de glúten. Vou colocar esse alerta no post.
      Beijão!

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  2. Olá Monalisa ! Tudo Bem?
    Adoro seu blog,já fiz várias receitas e todas foram sucesso,gostei muito desse bolo pão de queijo e com certeza será minha próxima receita que eu vou fazer,mais estou com uma dúvida sobre essa farinha de milho flocada,seria o kimilho flocão dos grãos menores ou farinha de milho biju grão maiores?
    Agradeço de coração se puder me esclarecer esta dúvida.
    Fique com Deus.
    Aline

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    1. Olá, Aline! Tudo bem e você?
      Na verdade pode ser qualquer uma porque vamos bater no liquidificador, o importante é o sabor que a farinha vai proporcionar para a receita. Pode usar a que você preferir. :)
      Depois me conta se gostou!
      Beijão

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  3. Pode usar aquele leite 0% lactose?!
    ou ele não é tãoo zerooo assim?! bjo Natália

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  4. Olá! Posso substituir por leite de cocô ou água?

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  5. bom dia!
    Fiz esse bolinho pra minha filha e ele ficou oco e marronzinho, será que fiz algo errado?
    O sabor ficou ótimo!
    Obrigada

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  6. Monalisa, posso usar farinha de tapioca no lugar do polvilho azedo?

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    1. Olá! Será necessário realizar um teste. Infelizmente nunca fiz assim para te dizer como fica. Beijão

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  7. Olá essas receitas são somente p restrição à lactose ou para intolerantes a proteína do leite tb podem!

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    1. Olá Tatiana, nesse caso dessa receita como o leite é vegetal não afeta na proteína do leite, mas sempre verificar os outros ingredientes de todas as receitas olhando rótulos dos produtos e ligando para o SAC dos fabricantes para se certificar. Grande Beijo!

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  8. Olá, sou alergica apenas a proteina do leite, e queria saber se posso usar trigo no lugar da farinha de milho (ja que a receita é para alergicos a gluten tambem), ou nao vai mudar em nada?
    Vocês poderiam colocar receitas separadas para alergicos a gluten e a leite.
    brigada, betina!

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    Respostas
    1. Olá, Betina! Não recomendo a substituição. A farinha de milho auxilia no sabor e a farinha de trigo poderá alterar a textura. Beijos

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