Dicas de Viagem [Sem Lactose] para a Alemanha

Para os intolerantes a lactose que vão viajar para a Alemanha, aqui vai um post com algumas dicas básicas de como sobreviver.

1. Prefeitura de Munique, 2. Portão de Brandemburgo, 3. Catedral Dom em Colônia, 4. Allianz Arena em Munique, 5. Parlamento Reichstag em Berlim

Eu fui para a Alemanha visitar um casal de amigos brasileiros, a Tati e o Ivo. Fiquei apenas 3 semanas, infelizmente! Queria estar lá ainda! rsrs. O país é maravilhoso, eu recomendo fortemente!

Se você tiver a sorte de ficar na casa de algum amigo para conseguir usufruir da cozinha, ótimo. Você vai entender o porquê depois de ler sobre os produtos sem lactose que são comercializados no país.

Se isso não for possível, faça o seguinte: viaje muito bem de saúde, vá ao seu médico, traga suas vitaminas e probióticos, esteja forte, porque dependendo de onde você ficar, você precisará de muita paciência e muita resistência física para ter uma viagem tranqüila.

A não ser que você já fale alemão, a maior dificuldade vai ser olhar para tudo e não entender nada. O que exige que você procure em um dicionário ou pergunte em Inglês. Isso dá uma canseira no começo, mas depois nos acostumamos.

Lembra das dicas para viagens longas? A primeira coisa que fiz quando chegamos foi ir ao mercado.

Na nossa primeira semana, viajamos para Berlim e Munique e precisei fazer umas comprinhas para levar.

1. Nobis Printen, famosa e maravilhosa loja de biscoitos e chocolates em Aachen, 2,3,4,5,6. Loja de salsichas, confeitaria, barraca de frutas, barraca de queijos e barraca de especiarias no centro de Munique.

Onde comprar produtos:

Todos os produtos de mercado eu comprei na Kaufhof, que você encontra em grandes centros.

A Kaufhof é uma super loja que tem de tudo: roupas, cosméticos, itens para casa, papelaria, etc e mercado. Na minha opinião, essa loja é a melhor versão de galerias como El Corte Ingles (na Espanha), Sears e The Bay (no Canadá). Um verdadeiro paraíso das compras. É possível encontrar boas promoções e o mais importante: lá você encontra os produtos sem lactose.

Eu não fui muito nos supermercados porque na cidade onde fiquei a maior parte do tempo, que foi a maravilhosa Aachen - uma cidade de fronteira com a Bélgica e Holanda - o mais fácil e perto para mim era ir à Kaufhof.

O chocolate ao leite sem lactose (pois é, acreditem!) e salgadinhos naturais comprei na DM, que tem uma parte de produtos naturais onde é possível encontrar coisas boas. Essa loja é uma mistura de farmácia com produtos alimentícios.

Marcas sem lactose: 

A Minus L fabrica vários produtos sem lactose.

Sente a felicidade:

·         Leite sem lactose com 3 opções de nível de gordura: 0,3%, 1,5% e 3,8%.

·         Manteiga sem lactose

·         Bebidas lácteas

·         Chantily

·         Mistura para café 

·         Iogurte sabor: natural, frutas vermelhas, baunilha, cereja, pêssego com maracujá, stracciatella, framboesa e muesli.

·         Pudim de chocolate, chocolate com chantily, baunilha bourbon.

·         Sorvete de morango e baunilha

·         Molho de iogurte para salada

·         Antepastos - azeitona e pimentas recheadas com queijo

·         16 tipos diferentes de queijo

Agora o melhor:

·         Requeijão

·         Chocolate ao leite sem lactose

Vocês não imaginam a minha felicidade quando eu descobri o requeijão. Eu nem lembrava que isso existia! Olhando pela foto (galeria de fotos abaixo) ele parece ser mais firme, como uma manteiga, mas não é. É cremoso, um pouco menos que o nosso do Brasil e gostossssérimo. :D

Além disso, existe uma marca de iogurtes de soja chamada Joya, que é muito boa.

Na Bélgica, achei a marca Alpro Soya, que foi a melhor marca de iogurte de soja que provei, deliciosa e com pedaços de fruta. Eu não achei essa marca nas Kaufhof's por onde passei na Alemanha, porém acredito que exista essa marca no país sim, eles vendem em muitos países da Europa.

A marca Valsoia, que é Italiana, tem um sorvete sem lactose maravilhoso. Um corneto super leve e viciante, eu amei.

Todos esses produtos eu comprei na Kaufhof.

Leitura dos rótulos:

Comidinhas para levar nos passeios como: bolachas, salgadinhos, cereais, etc, tem de monte.

O segredo é ler o rótulo. E nem precisa falar alemão para isso, eu não sabia nada em alemão e depois de umas dicas básicas dos meus amigos consegui me virar sozinha no mercado.

Abaixo listo as palavras que você precisa saber:

Zutaten – ingredientes

Butter – manteiga

Buttermilch – coalhada

Joghurt – iogurte

Kann spuren enthalten von: milch – pode conter traços/vestígios de leite.

Käse – queijo

Laktose – lactose

Laktosefrei – sem lactose

Margarine – margarina

Milch – leite

Milchpulver – leite em pó

Milchzucker – açúcar do leite (lactose)

Vollmilchpulver – leite em pó integral

Se mesmo assim você ficar na dúvida, confirme com alguém. Sempre tem alguém que fala inglês. E ande sempre com um mini dicionário na bolsa.

Bilhetinho para restaurantes:

Minha amiga escreveu uma mensagem bem simples em alemão para ser mostrada nos restaurantes em caso de necessidade. Eu pensei que não precisaria usá-lo, mas ele acabou salvando minha vida em uma noite na viagem.

Abaixo segue o texto do bilhetinho que eu levei, fiquem à vontade para copiá-lo.

Hallo,

Ich habe Laktose Intoleranz und ich möchte gern wissen, welche Lebensmittel Milch enthalten.

Könnten Sie mir bitte informieren, ob dieses option Laktosefrei ist?

Vielen dank!

Comendo fora:

Não é fácil. Tem que ter paciência, procurar e perguntar. Eu passei uma semana difícil quando fui viajar para Berlim e Munique.

Para o café da manhã, se o seu hotel inclui essa refeição, a melhor maneira é conversar com a equipe do hotel para verificar se há algo seguro para você.

Caso não seja incluído (caso da minha viagem), eu recomendo que você vá a um Starbucks, peça a sua bebida preferida e solicite que seja preparada com leite sem lactose. Dependendo da bebida é impossível reproduzir sem lactose, como por exemplo, uma bebida de leite com caramelo. Confirme com o atendente. Eu tomava o chocolate quente que é 100% sem lactose ou chá. Para comer, peça uma salada de frutas. Não consegui encontrar muffins ou qualquer outra coisa sem lactose no Starbucks.

Você também pode passar na Kaufhof e comprar o iogurte de soja ou o iogurte de leite sem lactose, lá também tem salada de frutas.

Nas lojas de pães você poderá comer o pretzel alemão e um pão muito parecido com o nosso pão francês, ele tem o mesmo formato, é inconfundível. Infelizmente não lembro o nome.

Para o lanchinho entre as refeições, tenha sua reserva - sucrilhos corn flakes, salgadinhos, por exemplo, Lays sabor natural, pacotinhos de amêndoas, amendoins, frutas (há barracas de frutas nas ruas), etc. O mais fácil de encontrar são esses lanchinhos.

No almoço e jantar as opções mais certeiras são: restaurantes japoneses, thailandeses e vegetarianos. Esse último exige muita atenção, nem sempre são verdadeiros vegetarianos... Ou senão vá a um restaurante e converse com o responsável.

Nunca, jamais, coma os famosos salsichões sem saber a composição! Existem diversas salsichas e lingüiças com lactose. Varia de marca para marca. No mercado eu comprava uma lingüiça da qual uma marca não usava lactose e a outra marca usava, sendo que era exatamente o mesmo tipo de lingüiça, então todo cuidado é pouco!

Há também, lojas de batatas fritas. São batatas maravilhosas, sequinhas e grossas, que são vendidas dentro de um come de papel. Você tem a opção de escolher o molho, então nada mais seguro que o ketchup.

Compre uma batata média e considere-se saciado. 

Se depois de tudo isso, você não encontrar nada, nadinha, tome a medida emergencial de última salvação: vá a um Mcdonald’s e peça um Big Mac sem queijo.

Eu só como um big Mac quando estou a ponto de desmaiar. Por quê? Porque nem sempre me faz bem. Às vezes me dá reação, então eu prefiro não arriscar. Se você não tiver esse mesmo problema, vá em frente.

Agora na época de fim de ano, o país está lotado de feirinhas de Natal. É praticamente a versão natalina da nossa festa junina. Barracas com artesanatos, comidas, muita salsicha, lingüiça, bolinho de batata e cebola, batata frita, peixe empanado, chocolate quente, crepes, doces e mais doces... Enfim, um desastre para os IL's. É uma dificuldade alguém saber te responder se tem lactose ou não. Se quiser arriscar, tenha paciência...

E não caia em tentação como eu fiz: Meus amigos compraram uma salsicha com pão e eu não resisti. Comi um pedacinho, depois mais um pedacinho... quando vi, já tinha comido metade. Nem preciso contar o que aconteceu depois né? Banheiro na certa.

Em relação a doces e sobremesas, além das sobremesas lácteas e sorvetes sem lactose que são vendidos no mercado, você também poderá comer sem problemas: marzipan (cuidado com aqueles que têm cobertura de chocolate), torrone, chocolate ao leite sem lactose (vendido na DM), o chocolate recheado com cereja da Ferrero Rocher (Edição Limitada). biscoitos de especiarias coberto com chocolate ou com açúcar ou sem cobertura da loja de biscoitos e chocolates Nobis Printem (Na foto acima vocês podem ver a vitrine super atraente desta loja).

Bom pessoal, resumindo: precisa ter muita paciência. Não é nada legal ficar todo dia perguntando para as pessoas, em cada restaurante que você passa, se você pode comer isso ou aquilo. Nem sempre encontramos pessoas pacientes e educadas, principalmente em horário de pico.

Então se puder, se organize para não procurar restaurantes no horário de maior movimento. Coma sempre um pouco mais cedo ou mais tarde, assim as chances de alguém ter paciência para te atender serão maiores.

Os Alemães são mais diretos e não tem muita paciência para indecisão de clientes. Entre, pergunte e decida. Não fique com cara de ponto de interrogação, senão o atendente vai deixar você falando sozinho para atender outra pessoa.

Se você ficar alguns dias no mesmo local, procure fazer amizade com a equipe do restaurante que você encontrar para que eles já te reconheçam e assim você não precisa explicar o tempo todo.

Tomando esses cuidados, o resto é aproveitar muito! O país é lindo, cheio de cultura, de gente simpática (sim, os Alemães são simpáticos! Ser direito não significa ser mal educado, antipático ou grosseiro!). Voltei super feliz e morrendo de vontade de voltar!

Galeria de fotos:

Queijo Camembert sem lactose.

Pudim de Baunilha sem lactose

Requeijão sem lactose

Sorvete sem lactose

Chocolate ao leite sem lactose - detalhe para o rótulo que informa que contém menos de 0,1 g de lactose no produto. Todos os produtos da MinuL, que são sem lactose, possuem essa informação.

Bombom de cereja - edição limitada - Ferrero Rocher.

Se eu lembrar de mais alguma coisa, volto a colocar por aqui. Infelizmente eu não tenho muitas informações para passar para vocês sobre os restaurantes, já que eu não precisei utilizá-los muito. Se alguém tiver alguma dica, tanto de restaurantes como de qualquer outra coisa, por favor poste um comentário.

As dicas são básicas, mas espero que sirvam de noção. Antes de eu ir viajar, procurei na internet e até pedi ajuda em uma comunidade no orkut e ninguém me respondeu. Se eu conseguir ajudar pelo menos um pouquinho já ficarei feliz!

Beijos e Boa Viagem! :D

Tati e Ivo, muito obrigada pela receptividade! Nos divertimos muito!

Agora esperamos por vocês, queremos retribuir à altura!

Beijos e Saudades!

Era uma vez uma fruta que virou doce...

De vez em quando bate aquela vontade de comer doce, não é mesmo? Principalmente depois do almoço e do jantar.

Algum tempo atrás, quando eu deixava escapar essa vontade em voz alta dizendo: “Ai que vontade de comer um doce...” sempre tinha alguém por perto para falar a famosa frase: “Come uma banana” ou “Come uma fruta”.

A minha resposta sempre era a mesma: E por um acaso fruta é doce??? Eu queria é brigadeiro pra comer de colher, um pudim de caramelo, uma caixa de ferrero rocher! Uma lata de leite condensado já resolveria o meu problema...

E eu sempre acabava não comendo nada, nervosa e indignada de um dia ter provado brigadeiro e saber qual a diferença entre ele e uma fruta.

Lembro de um dia como estes, que eu queria muito comer brigadeiro, mesmo sendo feito com leite condensado de soja (que não é a mesma coisa, cá entre nós, mas é o que temos). Já era tarde da noite e eu fui para a cozinha prepará-lo, porque eu TINHA que comer, estava com necessidade!

Procura a lata de leite condensado de soja daqui, procura a lata de leite condensado de soja de lá. Cadê a bendita lata? Vou para o quarto dos meus pais acordar minha mãe (!) porque eu queria saber onde estava a la-ta. Foi aí que minha mãe me lembrou que eu a tinha usado no dia anterior.

Pronto. Foi o motivo para eu ir dormir chorando.

Como é terrível sermos privados de coisas que antes eram tão simples!

Mas... Como a vida continua, o jeito é nos adaptarmos à novos gostos e novos sabores.

Hoje quando dá aquela vontade de comer doce  e eu não tenho tempo de preparar nada ou não tenho ingredientes suficientes, eu como frutas, mas de maneiras diferentes. [Vale ressaltar que o doce nesse contexto significa: doce de uma maneira geral. Se estou com vontade de comer O doce em específico, nenhum substituto vai resolver, hehe]

Experimente comer frutas quentes ou assadas. É incrível como a fruta quente dá uma diferença. Mata a vontade do doce e não fica aquela sensação fria, de vazio. O quentinho da fruta te aquece e mata mesmo a vontade.

Fora que é bem mais saudável do que os doces que comíamos antes (não exagerando muito no açúcar, é claro).

 1. Banana: nada disso de comer banana pura descascada e sem graça.
Eu a coloco no forno com casca e tudo até a casca ficar preta, depois faço um corte de ponta a ponta na casca e coloco canela e açúcar.
Ou senão, a corto em rodelas não muito finas, coloco numa panela pequena com um pouquinho de água, o suficiente para cobrir o fundo da panela, jogo açúcar, cravo, canela, essência de baunilha (às vezes só açúcar e achocolatado sem lactose) e deixo ferver até ficar molinha e a água evaporar, quase um doce de banana.

2. Morango: use a receita de morango assado da Patricia e foque somente no morango! Sei que é maldade olhar para a foto da receita! rsrs Esse blog é um dos blogs mais caprichados que sigo. Ela faz tanta, mas tanta receita boa! Sou sua seguidora fiel e sempre tento adaptar suas receitas utilizando ingredientes que posso consumir, pena que nem sempre é possível. :(

3. Figos: achei muito boa essa receita. (excluam a manteiga)

4. Abacaxi: se eu tiver tempo coloco no forno, senão coloco uma rodela num prato fundo e vai pro microondas 20 segundos ou um pouco mais até ficar mais macio. Se ele estiver doce, coloco raspas e gotinhas de limão. Se estiver azedo, açúcar. Você também pode colocar algumas folhinhas de hortelã em cima quando for comer, fica uma delícia!

5. Pêra: esta receita de pêras assadas com merengue mata qualquer vontade.

6. Maçã: eu a descasco, tiro as sementes e corto no meio. Coloco num prato fundo com canela e mel, microondas por 30 segundos ou até ficar macia e voilá.


Para variar, você pode usar diferentes tipos de açúcar, ora o mascavo, ora o demerara... não fique sempre no refinado. Não gosta de canela? Coloca outra coisa!


Se você prefere algo mais refrescante para os dias mais quentes, a nossa leitora Jackeline Amaral deu uma dica na página do blog no Facebook, de comer frutas com o creme vegetal tipo chantilly da Fleischmann.

A Jacke explica: “basta ser batido gelado, e vira um creme delicioso para ser acrescentado a vários doces, ou ainda ser comido com frutas (morango, pêssego em calda, abacaxi... enfim). É totalmente sem lactose. Muito Gostoso.”

Você também pode variar e comer salada de frutas com diferentes tipos de calda.

Deixo aqui três opções de caldas: morango (adicionem 3 ou 4 colheres de sopa de açúcar - ou à gosto - nesta receita se forem utilizá-la como calda para frutas), maracujá e chocolate.


Espero que este "apanhado" de pequenas receitas ajudem. São dicas simples, mas que fazem a diferença no dia a dia.

:D

Meu café da manhã - Queijo sem lactose

Queijo sem lactose

Depois de um tempo após descobrir a IL parece que eu fui criando certa barreira. Se alguém me perguntar se eu tenho vontade de comer queijo vou falar que não. E é verdade mesmo, não sinto falta. Única exceção: quando eu sinto o cheiro de pizza hut. Aí é de morrer, não tem barreira que aguente.

Aqui temos a opção de encontrar o queijo normal sem lactose muito fácil. Há um número bom de marcas no mercado e diversos tipos. Eu compro raramente e mesmo assim demoro a comer, um pacotinho de 130 gramas dura bastante.
E vou te falar a verdade: eu só achei 2 tipos que tem gosto e são vamos assim dizer... gostosinhos. Um é esse que eu tirei a foto, o menos pior. O outro é um queijo com aroma de churrasco, o aroma é fortíssimo, enjoativo, mas quando se tem vontade de variar o sabor é a ele que eu recorro. O resto não tem gosto de nada. Absolutamente nada. Parece plástico, um horror.

E não é porque o queijo é sem lactose não, os meus amigos que consomem queijos "normais" também reclamam que não sentem gosto. Vai entender...
Digo isso em relação a esses queijos que vem nos pacotinhos. Claro que os queijos nobres, mais caros e que vem em pedaços, devem ter muito sabor, até demais. Porém eu nunca provei e nem faço questão de pagar para ver.

Então de vez em nunca, para variar um pouquinho, como um pão com queijo. 1 só. Não desce mais. E olha que antes da IL eu era adoradora de queijo...

Meu café da manhã - Leite de Amêndoas

Leite de Amêndoas

Apesar de adorar um café com coffee mate, eu procuro variar bastante o que bebo de manhã. Uma ótima opção são os leites vegetais. Eu não me dou bem com o leite de soja, não gosto do sabor do leite de arroz, então recorri ao leite de amêndoas e me apaixonei. Já testei várias marcas e gostei mais dessa, especialmente do sabor baunilha.

Tomo o leite quentinho ou até mesmo frio. Misturo com cereais ou faço alguma vitamina, de banana por exemplo. Uma delícia!



Meu café da manhã: Iogurte de Soja

Iogurte de Soja

O iogurte de soja se tornou obrigatório na minha vida. Tomo um potinho todos os dias. Apesar da soja não me fazer muito bem, o iogurte eu posso tomar sem problemas porque a soja não está no seu estado puro, ela já foi fermentada com a ajuda dos probióticos.

Esta foi a solução que encontrei para conseguir equilibrar a minha flora intestinal, os probióticos do iogurte apesar de poucos, já fazem o seu trabalho e depois que adotei este hábito melhorei bastante.

Aqui eu só encontrei esta marca de iogurte de soja. São 6 potinhos em 3 sabores – baunilha, morango e mirtilo (ou blueberry) - 2 potinhos de cada sabor.

Fazia muito tempo que eu não tomava iogurte, quando comi a primeira colherada me deu até arrepio, nem lembrava mais do sabor! Para quem está acostumado com iogurte feito com leite vai sentir uma leve diferença na textura. O iogurte é cremoso, porém você precisa mexer bem antes de comer. E da primeira vez que comi senti um leve sabor mais ácido, não sei se foi devido ao tempo que fiquei sem comer iogurte ou se ele é mais ácido mesmo, hoje em dia não sinto mais essa acidez, já devo ter acostumado. Não tem nadinha de gosto de soja, se você der para alguém tomar e não contar do que é feito, a pessoa pode até achar estranho por causa da textura, mas por causa do sabor não.

Eu gosto de misturar o iogurte com cereais e frutas, às vezes também coloco mel ou maple syrup. Sempre vou variando para não enjoar.

Já ouvi falar que no Brasil também existe uma marca que oferece iogurte de soja. Alguém já provou para me contar se é bom? Vou querer provar quando voltar! =)

Meu café da manhã - Coffee Mate

Vou começar uma série de posts mostrando os produtos que consumo no café da manhã enquanto estou no Canadá. Fica a dica para quem viajar para cá, pelo menos o café da manhã já estará garantido. =)
A variedade de produtos aqui é maior do que no Brasil, porém ainda acho que poderia ser melhor, bem melhor...
Morei 8 meses em Toronto e agora estou morando em Montreal. Todos os produtos mostrados são os que eu compro em Montreal.

Coffee Mate

O Coffee Mate é uma mistura sem lactose para o café, um substituto quando você quer beber café com leite. Aqui eu só encontro nas versões avelã, original e french vanilla, porém no site deles tem mais de 25 sabores! (vale ressaltar que não sei se todos esses sabores são sem lactose porque nunca os encontrei).

Eu adoro e foi graças a ele que estou conseguindo tomar café. Depois que e descobri a IL fiquei sensível a alguns tipos de alimentos como o café e a soja. Misturando o coffee mate no café posso tomar sem problemas que não me dá reação.

O meu preferido é o avelã, tem um aroma muito gostoso!

Está aí a informação que faz toda a diferença: Lactose Free, Sans Lactose, Sem Lactose!

Seria tão mais fácil se fosse obrigatório essa informação nos rótulos, não é mesmo?

UPDATE: Publiquei no dia 28/03/11 uma postagem anunciando que encontrei o Coffee Mate em um mercado no bairro da Liberdade, em São Paulo. Para ler a postagem, clique aqui.

*estes posts não são publicidade, são dicas de produtos que consumo de livre e espontânea vontade.

Viagens = sinônimo de stress (Longa Distância)

Continuando o assunto viagens, se para lugares próximos nem sempre é fácil, imagine então para viagens internacionais!

Neste caso não dá para ter preguiça, o jeito é pesquisar.

Eu sempre utilizo o site Special Gourmets, você filtra a sua pesquisa por tipo de dieta (sem lactose, sem glúten, sem soja, entre outros) e por tipo de serviço (restaurante, onde ficar e comprar). É possível achar muita coisa, principalmente restaurantes. Para quem vai para o exterior é muito útil, vale à pena acessar!

Eles também têm dicas e conselhos para comer fora de casa e os famosos cartões de alérgicos para serem mostrados em restaurantes. Você pode fazer o download e imprimir (nas versões português, inglês e espanhol - clique aqui). Os cartões são somente para alérgicos, mas não vejo nada demais nós intolerantes usarmos também, afinal se comermos vamos passar mal (não de um jeito tão grave como os alérgicos e não teremos risco de morte, mas vai ser o suficiente para estragar o dia da viagem). É um jeito de nos levarem mais a sério e não pensarem como aquela atendente que tivera o desprazer de encontrar em um restaurante.

Se você não encontrar muita coisa na internet ou até mesmo não ter como traçar o seu roteiro antes para saber por onde vai passar e o que vai poder comer, o que eu aconselho é dar preferência para os restaurantes de culinária oriental. Se você gosta deste tipo de comida, posso te garantir que é o mais seguro. Obviamente temos que perguntar antes de pedir algum prato, mas geralmente eles não utilizam derivados de leite.

Outra coisa muito importante é solicitar a refeição especial para a companhia aérea. Se você comprou a passagem através de agência de viagens fique atento, ligue para confirmar. Quando vim para o Canadá a minha agência esqueceu de fazer a solicitação. No dia em que eu fui embarcar, liguei pela manhã para a companhia para confirmar se estava tudo certo e descobri o erro. O pior era que eles só aceitavam solicitação de refeição especial 48 horas antes do vôo. Por sorte a atendente conseguiu pedir a refeição fora do prazo e deu tudo certo, mas foi uma dor de cabeça e tanto, perdi a manhã resolvendo isso.

Existe também a opção de solicitar refeição especial em viagens de trem, dependendo do país, da distância da viagem e da classe da tarifa (alguns só oferecem este tipo de serviço na classe business – mais cara). Quando fui de Toronto para Montreal pude solicitar a refeição e adorei.

Refeição servida na viagem de trem: peito de frango com molho de tomate e pimentões, milho refogado e arroz com "feijão" (dava para contar os grãos...). Salada de frutas com kiwi, 2 tipos de melão e uva. Antes do almoço foi servido pão com creme vegetal Becel.

Chegando ao destino, assim que possível vá a um supermercado e divirta-se. É tanta coisa diferente, marcas, tipos, etc. Dependendo do país é facílimo encontrar produtos sem lactose (leites, queijos, doces, etc) alguns oferecem prateleiras especiais somente para produtos para alérgicos. Faça a sua reserva, compre coisas que você possa comer no intervalo das refeições ou em alguma emergência.

Pesquisando bastante você viaja com mais segurança, já sabendo o que poderá encontrar. Se sentindo mais seguro, o seu estado emocional também estará melhor e você ficará menos ansioso e menos propenso a sintomas emocionais tão como a famosa dor de barriga ou algo do gênero.

Se você pesquisou e não achou nada (existem países onde é difícil mesmo achar alguma informação antes), faça o seu cartãozinho de alérgico ou adapte o cartão para intolerante a lactose se preferir, peça para um amigo traduzir para a língua do país de destino ou procure na internet. Leve um dicionário, no caso de não dominar a língua local, para traduzir os rótulos das compras no mercado.

Para quem tem Ipod ou Iphone há um aplicativo grátis (Lactose Intolerant) para intolerantes a lactose com a tradução de frases que podemos usar em restaurantes, tais como: “Contém leite ou derivados?” ou “Eu sou alérgica a leite e derivados” em 60 línguas . Mais um recurso que pode nos ajudar.

Prepare-se com antecedência e aproveite muito a sua viagem!

Confira também -----> Dicas para viagens de curta distância.

Viagens = sinônimo de stress (Curta Distância)

Sempre gostei de viajar. Adoro. Amo. Mas depois da IL, viagens são sinônimos de stress: O que eu vou comer? Dá para levar comida? Se a viagem é para o exterior então, o nível de stress aumenta ainda mais. As dores de barriga já começam alguns dias antes, dessa vez por motivo emocional mesmo: Ansiedade e medoooo, o que eu vou comer por lá?

E, além disso, existe um agravante: uma coisa é viajar só com o seu marido ou namorado ou amigo. Outra coisa bem diferente é viajar em grupo.

Quando se está em dupla fica mais fácil da outra pessoa entender e tentar comer em lugares que a gente também possa comer.

Com grupo é mais complicado. Nós precisamos ter muito jogo de cintura para não ficar passando fome, não estragar com os planos da maioria e nem se sentir um peso.

Essas dicas são para pessoas que não toleram absolutamente nada de lactose, que é o meu caso. Se você é IL, mas consegue comer pequenas quantidades de produtos com lactose, certamente não terá muitos problemas.

Para viagens de final de semana não é preciso tanta preocupação, porque se você ficar um dia sem almoçar ou jantar direito não vai prejudicar a sua saúde e nem atrapalhar a sua viagem.

Para viagens de curta distância:

- Leve produtos que você possa consumir no trajeto ou em caso de necessidade, como snacks, lanches naturais, bolachas, frutas, pães, barrinhas de cereal, bebidas, etc...

- Se for ficar em hotel, ligue e se informe se o hotel possui cozinha própria e explique a sua situação. Muitos conseguem adaptar os pratos à nossa necessidade (sempre avise com antecedência).

- Pesquise na internet. Faça uma lista dos restaurantes que você poderá comer, envie e-mail, telefone. Vale a pena o esforço antes para evitar o stress na hora das refeições e não passar fome, nem vontade.

- Se for ficar em casa de amigo ou parente, avise-o da sua condição. Se ofereça para cozinhar, para comprar os ingredientes no mercado. Assim você deixa a pessoa mais à vontade. Para a pessoa que vai te receber também não é fácil, muitos nem sabem o que é IL, eles não estão adaptados a isso, não vão imaginar, por exemplo, que algumas marcas de salsicha contêm lactose, entre outros produtos “surpresa”.

- Se alimente sem exageros alguns dias antes. A ansiedade mexe com o nosso organismo, no meu caso me dá dor de barriga mesmo. Já pensou passar horas na estrada precisando ir ao banheiro?

- Enzima Lactase: para você que já testou tomar a enzima antes de ingerir lactose e deu certo, uma ótima opção é levá-la e comer de tudo, sem exageros é claro. Eu não faço isso, apenas em casos extraordinários, mesmo nestes casos, compro a comida e como no hotel porque eu nunca sei quando a enzima funciona ou não. Tem dias que como 2 pedaços de pizza com a enzima e não acontece nada. Outros dias que como 1 pedaço e quase morro. É sempre uma loteria...

Você deve estar falando:

“Ah, é muito trabalho pesquisar tudo antes, ligar...!”

Concordo, realmente é trabalhoso.

Mas depois de uma situação que passei não confio mais em palavra de restaurante. Perguntei a composição de um pão para uma atendente e ela me perguntou se eu era alérgica. Eu disse que não. Então ela me respondeu:

“Se você fosse alérgica eu diria que tem sim ingredientes com leite, mas como você é SÓ intolerante, eu posso dizer que ACHO que não tem nada”.

Ah Ta. Primeiro, eu sou só intolerante. Tudo bem então se eu comer e ficar presa no banheiro sem aproveitar a minha viagem. Coisa pouca.

Segundo que, ela ACHA. Como assim acha?

Em outro restaurante, eu estava em grupo e como o cardápio era bastante variado perguntei se tinha alguma coisa que o chef poderia adaptar para a minha restrição. Minutos depois o garçom voltou dizendo que não, que tudo tinha lactose. (na minha visão foi falta de vontade do restaurante mesmo... mas...)

Eu não iria pedir para meus amigos levantarem e irem embora. Resultado: todos comeram, menos eu.

Por essas e outras eu não confio. Quando você fala que é IL, muitos restaurantes mentem na cara dura ou então respondem com achismos, eu acho que não, eu acho que sim...

Claro que já ocorreram situações que fui muito bem atendida. Certa vez o gerente veio falar comigo e trouxe até a embalagem do pão para eu conferir que realmente não tinha lactose.

Prefiro não correr o risco.

E você? Já passou por alguma situação constrangedora?

Confira também -----> Dicas para viagens de longa distância.

Os Primeiros Passos

É preciso renascer...

Antes de descobrir a Intolerância à Lactose (IL) minha situação estava bem complicada:

- crises de diarreia diariamente (minha microbiota estava destruída);

- crises fortíssimas de rinite que não cessavam;

- dor no lado direito da barriga, que chegou até ser confundida com apendicite;

- estado emocional muito abalado: todos os problemas acima eram explicados como sintomas emocionais devido ao stress e eu não me conformava em ser a causadora disso tudo.

Devido a todos esses fatores, comecei a pensar mais sobre a minha vida, o que eu realmente queria para mim e principalmente, o que eu queria para minha saúde. Decidi pedir demissão do meu emprego e fazer um intercâmbio no Canadá. 

Claro que tudo isso não foi decidido de uma hora para outra, foram meses de pesquisa e tudo foi feito ao seu tempo. E este não foi o único motivo para tomar esta decisão, o meu estado de saúde apenas me fez cair em reflexão.

Um mês após pedir demissão, fui fazer um check up geral com vários médicos antes de viajar e como disse no primeiro post, a otorrinolaringologista me passou o exame da IL. Fui me consultar devido a uma crise forte de rinite, a médica perguntou se eu já tinha pesquisado alguma alergia ao leite ou intolerância à lactose e então, me passou o exame.

Fiquei bem perdida depois do diagnóstico: não sabia o quê comer, o quê fazer para repor cálcio, comecei a ler o rótulo de tudo e percebi que existia lactose em lugares inimagináveis e foi aí que fui me consultar com um nutricionista pela primeira vez. 

Se eu pudesse dar algum conselho para quem acabou de descobrir a IL, com certeza o número 1 seria: procure um Nutricionista.

Eu tinha um pensamento bem diferente em relação as nutris. Sempre fui muito magra, nunca tinha me preocupado com alimentação e nunca tinha reparado no trabalho de um nutricionista. Depois de tudo o que aconteceu, passei a entender e apreciar o trabalho destes profissionais. *Atualização: na época que escrevi este post - outubro/2010 - nem imaginava que meses depois começaria uma nova faculdade - meu terceiro curso superior. E adivinha o que fui estudar? Nutrição. :)

Meu convênio não cobre esse tipo de consulta, então precisei pagar e digo: não me arrependo, muito pelo contrário foi um dinheiro muito bem investido. 

Tirar o leite e derivados da dieta é "fácil", o difícil é se alimentar direito. Nós precisamos ter noção do que comer para repor o cálcio, do que ingerir para auxiliar a microbiota, etc, etc. Em alguns casos, nem é preciso excluir o leite totalmente (eu não sou um caso desses, minha intolerância é muito forte e não consigo ingerir alimentos com baixa lactose). 

Com o cardápio e explicações da nutri, fica bem mais fácil. O cardápio é personalizado de acordo com a quantidade de macro e micronutrientes que você precisa.

Outra coisa que fez 90% de diferença na minha vida foi o uso de probióticos, que foram apresentados também através da nutri, e que me ajudaram a reconstituir a microbiota. Aos poucos, a diarreia foi cessando... comecei a me sentir mais forte graças às vitaminas e o cardápio foi essencial até eu conseguir me adaptar e ir descobrindo o que poderia comer com calma.

A rinite melhorou MUITO! Desde que cheguei no Canadá, tive 1 crise (e estou aqui a 1 ano e 1 mês). Claro que o clima e pouca poluição daqui também ajudam, só vou ter certeza se minha rinite realmente melhorou depois que eu voltar ao Brasil... *Atualização: voltando ao Brasil, minhas crises voltaram, mas com uma intensidade mais branda. Mesmo assim, tive que procurar tratamento e estou atualmente me tratando com homeopatia.

Em conjunto com tudo isso, fiz acupuntura. Depois de algumas seções, a dor do lado direito da barriga sumiu. Foi excelente para equilibrar meu organismo, fora que aprendi muito em relação a filosofia de vida na medicina chinesa e passei a tomar mais cuidado ainda com a alimentação.

No começo, fiquei natureba ao extremo. Não comia nada industrializado, só bebia sucos naturais, nada de açúcar, nada de gordura. Claro que isso durou pouco. Foi uma mudança e tanto para melhor, porque nunca tinha prestado atenção nas coisas que eu ingeria. Com o passar do tempo vi que não precisava ser tão extremista. O segredo é não cometer exageros. 

Hoje como tudo o que eu tenho vontade. Se fui a algum lugar, me deparei com um bolo maravilhoso de chocolate e não pude comer porque era com lactose, tento reproduzir em casa na versão zero lactose e como com moderação. Sempre que possível preparo meia receita, isso ajuda a manter o controle, rs. Receitas doces e gordices tem vez uma vez por semana aqui em casa e olhe lá! Simples assim. 

Se você está chegando por aqui agora e está naquela fase crítica de adaptação, o que eu posso te dizer é:

Calma! Tudo vai dar certo! O começo é difícil, mudar hábitos é complicado, mas temos um poder incrível de nos adaptar a quase qualquer coisa! 

Aqui no blog você poderá encontrar muitas dicas e receitas. E o mais importante, aqui você tem uma amiga que poderá te ouvir e ajudar nessa nova fase e que possivelmente já passou pelas mesmas dificuldades que você está passando agora. 

Precisando de ajuda é só me procurar: deixe um comentário ou envie um e-mail para contato@diariosemlactose.com

Beijos!