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quinta-feira, 4 de julho de 2013

Biblioteca Sem Lactose



Aqui está a listagem de livros específicos de culinária sem lactose que possuo. Se pudesse, essa lista seria pelo menos 5 vezes maior, rs. 

Separei por títulos em português, inglês e francês. Os títulos em outros idiomas foram comprados em viagens, mas também é possível comprá-los em sites como o Amazon.

Alguns livros têm opções sem glúten, sem ovos, sem açúcar e por aí vai. Por isso, coloquei quais tipos de receitas é possível encontrar em cada um deles. Notem que quando digo "opções sem leite, glúten" isso quer dizer o livro não é 100% sem leite ou sem glúten, mas que tem entre as receitas opções sem esses ingredientes.

Há livros que eu gosto mais e outros que quase não uso. Porém consegui tirar algo bom de todos eles. Se tiver a oportunidade de folheá-los antes de comprar, eu aconselho. Afinal, cada um tem seu gosto, certo? Os que mais gosto estão com um asterisco no título.

Vou atualizando a biblioteca a cada nova aquisição.


Livros em Português

100 Receitas Sem Leite e Derivados
Sabrina Sedlmayer
Gutenberg
Receitas: sem leite

A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer*
Astrid Pfeiffer
Alaúde
Receitas: veganas (sem leite, sem ovos)

Cozinha Vegetariana – A soja no seu dia-a-dia
Caroline Bergerot
Cultrix
Receitas: opções sem lactose

Culinária Japonesa
Yukiko Moriyama
JBC
Receitas: sem leite

Doces Sabores – Receitas com chocolate zero lactose e zero açúcar
Gentil Mendonça e Luciano Chaves
Cook Lovers
Receitas: opções sem leite e sem açúcar

Receitas Especiais Sem Glúten, Sem Trigo ou Sem Laticínios
Grace Cheetham
PubliFolha
Receitas: sem leite, sem glúten

Receitas Para Toda a Família* 
Grace Cheetham
PubliFolha
Receitas: sem leite, sem glúten

Yes, Nós Temos Bananas – Histórias e receitas com biomassa da banana verde
Heloisa de Freitas Valle e Márcia Camargos
Senac São Paulo
Receitas: opções sem leite e sem glúten

Receitas Toques e Truques
Mayra Madi Correa
Referência
Receitas: sem leite, sem glúten, sem soja, sem açúcar

Soja - Receitas de Chef
Kurumi Hayter
Marco Zero
Receitas: sem leite

Viva Sem Alergia* 
Alice Sherwood
PubliFolha
Receitas: sem leite, sem glúten, sem ovos, sem oleaginosas


Livros em Inglês

Dairy-Free Cookbook
Jane Zukin
Three Rivers Press
Receitas: sem leite

Eating for IBS*
Heather Van Vorous
Da Capo Press
Receitas: sem leite

Recipes for IBS
Ashley Koff, R.D.
Fair Winds
Receitas: opções sem leite e sem glúten

The Everything Lactose-free Cookbook
Jan MacCracken
Adams Media
Receitas: opões sem leite e baixa lactose

Totally Dairy-free Cooking
Louis Lanza e Laura Morton
Morrow
Receitas: sem leite


Livros em Francês

230 recettes anti-allergie*
Marabout
Receitas: opções sem leite, sem glúten, sem ovos, sem oleaginosas, sem soja

Recettes sans Lactose
Jain Main
Modus Vivendi
Receitas: sem leite

Sans Lait et Sans Oeufs
Valérie Cupillard
La Plage

Receitas: sem leite, sem ovos


Alimentação Viva

Alimentação Viva e Ecológica
Ros'Ellis Moraes
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.

De Bem com a Natureza
Conceição Trucom
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.


 

7 comentários:

  1. onde você comprou esses livros? internet ou livraria especializada?

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    1. Olá, Ana! Os nacionais comprei em livrarias comuns, como Livraria Saraiva e Fnac (que possuem loja virtual também). Os importados comprei fora do país, mas há a opção de encontra-los no site Amazon.
      Beijos

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  2. acabei de encontrar um num site, se chama "Bem Comer, Bem viver" de Martha Bagio, o site foi: http://bemcomerbemviver.com.br/o-livro
    espero que te sirva, amanha msm vou procura-lo nas livrarias. bjss

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    1. Olá! Eu já vi esse livro nesse site, não sei se é vendido em livrarias ou apenas através do site. Caso você encontre, comente aqui por favor dizendo o que achou. :) Beijo grande!

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  3. Oi Monalisa! Descobri uns livros bons para você adicionar na sua bibliografia:
    Go Dairy Free
    Dairy-free ice cream (a autora tem um blog maravilhoso, o Spunky Coconut)
    The healthy coconut flour cookbook (outra autora blogueira maravilhosa, do blog Comfy Belly)

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  4. muita gratidão !!!
    adorei seu site.
    adorei o iogurte de soja, sua receita e a maneira como você coloca, ilustrando com fotos, fica lindo!

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