Biblioteca Sem Lactose

Olá, Queridas e Queridos!

Eu amo ler e desde que comecei a cozinhar os livros de receitas ganharam espaço nas minhas prateleiras. Se pudesse, teria uma biblioteca de verdade, repleta de títulos dos mais diversos temas. :)

Coloquei nesse post a relação de livros que comprei no decorrer desses anos sobre culinária com receitas sem lactose e também com temas relacionados a alimentação. 

Separei por títulos em português, inglês e francês. Os títulos em outros idiomas foram comprados em viagens, mas também é possível comprá-los em sites como o Amazon. Para facilitar, coloquei o link de cada livro para quem quiser pesquisar preços na Amazon, é só clicar na foto do livro.

Alguns livros têm opções sem glúten, sem ovos, sem açúcar e por aí vai. Por isso, coloquei quais tipos de receitas é possível encontrar em cada um deles. Notem que quando digo "opções sem leite, glúten" isso quer dizer o livro não é 100% sem leite ou sem glúten, mas que tem entre as receitas opções sem esses ingredientes.

Se vocês tiverem sugestões de livros, deixem nos comentários! 

Grande beijo,

Monalisa Cavallaro

Livros em Português

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100 Receitas Sem Leite e Derivados

Sabrina Sedlmayer

Gutenberg

Receitas: sem leite

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50 Doces Veganos
Katia Cardoso
Alaúde
Receitas: veganas (sem leite, sem ovos)

 

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A Cozinha Vegetariana de Astrid Pfeiffer

Astrid Pfeiffer

Alaúde

Receitas: veganas (sem leite, sem ovos)

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A nova culinária vegana
Ann Gentry
Alaúde
Receitas: veganas (sem leite, sem ovos)

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Bela Cozinha. As Receitas.
Bela Gil
Globo Estilo
Receitas: opções de receitas veganas (sem leite, sem ovos) e sem glúten

 

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Cozinha Vegetariana – A soja no seu dia-a-dia

Caroline Bergerot

Cultrix

Receitas: opções sem lactose

 

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Culinária Japonesa

Yukiko Moriyama

JBC
Receitas: sem leite

 

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Doces Sabores – Receitas com chocolate zero lactose e zero açúcar

Gentil Mendonça e Luciano Chaves

Cook Lovers

Receitas: opções sem leite e sem açúcar

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Queijos Veganos
Marie Laforêt
Alaúde
Receitas: veganas (sem leite, sem ovos)

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Receitas Especiais Sem Glúten, Sem Trigo ou Sem Laticínios

Grace Cheetham

PubliFolha

Receitas: sem leite, sem glúten

 

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Receitas Para Toda a Família

Grace Cheetham

PubliFolha

Receitas: sem leite, sem glúten

 

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Receitas Toques e Truques

Mayra Madi Correa

Referência

Receitas: sem leite, sem glúten, sem soja, sem açúcar

 

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Soja - Receitas de Chef

Kurumi Hayter

Marco Zero

Receitas: sem leite

 

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Viva Sem Alergia 

Alice Sherwood

PubliFolha

Receitas: sem leite, sem glúten, sem ovos, sem oleaginosas

 

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Yes, Nós Temos Bananas – Histórias e receitas com biomassa da banana verde

Heloisa de Freitas Valle e Márcia Camargos

Senac São Paulo

Receitas: opções sem leite e sem glúten

Livros em Inglês

 

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Dairy-Free Cookbook

Jane Zukin

Three Rivers Press

Receitas: sem leite

 

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Eating for IBS*

Heather Van Vorous

Da Capo Press

Receitas: sem leite

 

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Recipes for IBS

Ashley Koff, R.D.

Fair Winds

Receitas: opções sem leite e sem glúten

 

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The Everything Lactose-free Cookbook

Jan MacCracken

Adams Media

Receitas: opões sem leite e baixa lactose

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The Intolerant Gourmet
Barbara Kafka
Artisan
Receitas: sem lactose

 

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Totally Dairy-free Cooking

Louis Lanza e Laura Morton

Morrow

Receitas: sem leite

Livros em Francês

230 recettes anti-allergie*

Marabout

Receitas: opções sem leite, sem glúten, sem ovos, sem oleaginosas, sem soja.

 

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Recettes sans Lactose

Jain Main

Modus Vivendi

Receitas: sem leite

 

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Sans Lait et Sans Oeufs

Valérie Cupillard

La Plage

Receitas: sem leite, sem ovos

Outras sugestões:

 

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Alimentação Viva e Ecológica
Ros'Ellis Moraes
Editora Alaúde
Receitas: vegana (sem leite, sem ovos)
Para quem tem interesse em aprender sobre a alimentação viva.

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Cozinhando Sem Desperdício
Lisa Casali
Alaúde
Possui receitas sem lactose e outras que podemos substituir. O mais bacana do livro é aprender a utilizar os alimentos de forma integral.

 

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De Bem com a Natureza
Conceição Trucom
Editora Alaúde
Receitas: sem leite, vegana.
Para quem tem interesse em aprender sobre a alimentação viva.

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Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil
Valdely Ferreira Kinupp e Harri Lorenzi
Instituto Plantarum de Estudos da Flora
Receitas: opções sem lactose.

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400g Técnicas de Cozinha
Betty Kovesi, Carlos Siffert, Carole Crema, Gabriela Martinoli
Companhia editora nacional
Indicação de livro de técnicas culinárias para quem está começando. :)