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quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Biscoitinhos de Canela da Glau


Coisa boa pega fama rápido né? 

Tudo começou quando a Glau, dona do Quitandoca e fotógrafa dos meus sonhos (que fez com que eu me emocionasse de ver essas fotos aqui), fez esses biscoitinhos de canela.
Tempos depois foi a vez da Andrea, do Aromas e Sabores, provar a receita e dar um toque pessoal. Não demorou muito, a Akemi, do Pecado da Gula, também se rendeu aos biscoitinhos.

E nesse meio tempo estava eu aqui, do outro lado, super curiosa para provar.
Até que finalmente fiz a receita e errei o tempo de forno na primeira tentativa. Tinha que ser o Chaves a Monalisa.
Não me dei por vencida, fiz de novo e deu tudo certo. \o/  Delícia!


Biscoitinhos de Canela da Glau (Sem Lactose, Sem Ovos)
Fonte: retirado do blog Quitandoca, da Glau Macedo.

175 gramas de farinha de trigo
100 gramas de creme vegetal em temperatura ambiente
60 gramas de açúcar refinado
1/2 colher de chá de fermento
1 pitadinha de sal
1/4 cálice de conhaque
1/2 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de cacau em pó
2 gotinhas de extrato de baunilha

1. Prestem atenção porque é muito difícil: coloque tudo numa travessa e amasse com as mãos. Pronto, acabou a receita! :) A massa que se forma não gruda nas mãos, fica até um pouquinho oleosa. Se o creme vegetal estiver em temperatura ambiente, fica mais fácil ainda.
2. Modele os biscoitinhos da maneira que quiser, eu fiz bolinhas (fui pegando as porções com uma colher de chá) e depois achatei levemente.
3. Coloque para assar em assadeira grande forrada com papel manteiga, forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 minutos, vai depender do tamanho dos biscoitos que você fizer. Os meus demoraram 20 minutos, para ter certeza se estão prontos, veja se as bordas estão mais coradinhas. Para ter mais certeza ainda, pegue um biscoito e prove para verificar o centro, que deve estar cozido e seco. Se estiver com coloração muito diferente é porque ainda não deu o ponto.
4. Depois de retirar do forno, passe-os ainda quente em uma mistura de açúcar e canela.

Rendimento: consegui 42 biscoitinhos. 

Os biscoitos são uma delícia e super viciantes! Ficam crocantes depois que esfriam, hummm!
Façam logo 2 receitas porque vale a pena, e além disso, perfuma a casa toda! =)

Beijos!

14 comentários:

  1. É mesmo Monalisa, e a fama tá com esse cheirindo pela blogosfera. A Queila e a Dri também fizeram, pra aumentar a lista...rrr
    Falta eu #a loucaporcanela.
    Ficaram lindinhos, como tudo que vc faz, com capricho!

    Beijos querida

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  2. Mais amor para todos e direitos iguais também.

    Muito bom o seu blog adorei parabéns.

    Receitas

    Até mais!

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  3. Monalisa, que bom que se juntou ao fã clube destes biscoitinhos! São uma delícia e somem num instante ne? ;p
    E muito obrigada por me mencionar! Meu sorriso se abriu de orelha a orelha pela lembrança! Bjss

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  4. Oi Monalisa! Parabéns pelo blog, está lindo! E as receitas são ótimas! No momento não posso comer nada com leite por causa da minha filha. Ela tem alergia a leite e como ainda está amamentando eu preciso fazer uma dieta excluindo esses produtos. Como em minha cidade não tem muitas coisas disponíveis, eu venho fazendo tudo em casa. Depois que fizer umas receitinhas suas eu te conto!
    bjoo

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  5. Oi, Monalisa! Estes biscoitinhos são o Hit do momento! Deliciosos, não é mesmo! Eu também já fiz e postei lá no blog! Um beijo.

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  6. Oi Monalisa,

    Fiz os biscoitinhos de canela e foram sucesso total!! Pretendo repetir sem falta agora no carnaval!Beijos, Maria.

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  7. Vou receber uma pessoa que é intolerante à lactose e vim conferir suas receitas. Já separei algumas. Depois eu conto como ficaram.
    Bom final de semana!

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  8. Parabéns pelas receitas!!!! eu ja testei algumas, inclusive esta! AMEI!

    Gostaria de deixar uma dica, em vez da becel, eu usei óleo de coco extra virgem e ficou excelente! Como eu não uso nada de origem lactea e nem óleos refinados, so cozinho com oleo de coco, achei que daria certo e deu!!! Fora que é bem mais saudável!
    Obrigado pelas receitas ótimas!

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    Respostas
    1. Olá, Surian!
      Que ótimo saber que dá certo com o óleo de coco, muito obrigada pela dica! :)
      E fiquei feliz de saber que você já testou algumas receitas do blog, muito obrigada!
      Grande beijo!

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  9. Deliciosos!!
    Além da filhota adorar fazer, tbm adorou comer!! = D

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    Respostas
    1. Que lindinha! :) Recebi seu e-mail, ok? Em breve te respondo. ;) Beijão

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  10. Posso torcar a farinha de trigo pro flocao de arroz ? E posso nao usar conhaque? Altera o gosto?

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    Respostas
    1. Olá, Jessica! Não recomendo a troca por flocão de arroz. Há outras receitas de cookies/biscoitos testadas aqui no blog e sem glúten.
      Em relação ao conhaque, não precisa colocar se não quiser.
      Beijos

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  11. Boa noite, qual seria a quantidade do óleo de côco?

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