Olá, Pessoal!
No último jogo da copa fiz esse bolo e comemos acompanhado de um café quentinho, foi tudibão!
É super simples e fica muito gostoso, me lembrou o falso pão de queijo de padaria que eu comia quando era criança.
A textura fica borrachuda e é uma delícia comer assim que sai do forno. No dia seguinte, percebi que ficou um pouco ressecado, então esquentamos os pedaços na sanduicheira e ficou melhor ainda! Não deixem de experimentar!
Bolo Pão de Queijo
Sem Glúten, Sem Leite
Fonte: adaptado dessa receita do Edu Guedes.
3 ovos
1/2 xíc (chá) de "leite" vegetal (usei de arroz)
1/2 xíc. (chá) de óleo
1/2 xíc. (chá) de farinha de milho flocada (celíacos: verificar rótulo, algumas marcas contém glúten)
2 xíc. (chá) de polvilho azedo
1 c. (chá) de sal
2 c. (sopa) de orégano
1 c. (sobremesa) de fermento químico em pó
1. Bata no liquidificador os ovos, o leite vegetal, o óleo e a farinha de milho flocada.
2. Misture os ingredientes secos (menos o fermento) e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture.
3. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês, leve para assar em forno médio pré-aquecido (180 graus) até dourar.
2. Misture os ingredientes secos (menos o fermento) e despeje a mistura do liquidificador. Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture.
3. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês, leve para assar em forno médio pré-aquecido (180 graus) até dourar.
Beijos!
Fiz hoje e adorei! É fofinho e muito saboroso. Meu povilho não deu pra quantidade e completei com 1/2 xícara de farinha de linhaça. Mesmo assim ficou divino.
ResponderExcluirUm alerta para os celíacos: A farinha de milho deveria ser um produto naturalmente sem glúten mas a que comprei da marca Yoki, Kimilho, contém glúten!
Olá, Flavia! Oba, fico feliz de saber que você gostou!
ExcluirE você tem razão, não é toda marca que é livre de glúten. Vou colocar esse alerta no post.
Beijão!
Olá Monalisa ! Tudo Bem?
ResponderExcluirAdoro seu blog,já fiz várias receitas e todas foram sucesso,gostei muito desse bolo pão de queijo e com certeza será minha próxima receita que eu vou fazer,mais estou com uma dúvida sobre essa farinha de milho flocada,seria o kimilho flocão dos grãos menores ou farinha de milho biju grão maiores?
Agradeço de coração se puder me esclarecer esta dúvida.
Fique com Deus.
Aline
Olá, Aline! Tudo bem e você?
ExcluirNa verdade pode ser qualquer uma porque vamos bater no liquidificador, o importante é o sabor que a farinha vai proporcionar para a receita. Pode usar a que você preferir. :)
Depois me conta se gostou!
Beijão
Pode usar aquele leite 0% lactose?!
ResponderExcluirou ele não é tãoo zerooo assim?! bjo Natália
Olá, Natália!
ExcluirPode usar o zero lactose sim.
Beijos
Olá! Posso substituir por leite de cocô ou água?
ResponderExcluirOlá, Tata! Pode sim. Beijos
Excluirbom dia!
ResponderExcluirFiz esse bolinho pra minha filha e ele ficou oco e marronzinho, será que fiz algo errado?
O sabor ficou ótimo!
Obrigada
Olá! Provavelmente foi muito tempo de forno! Beijos
ExcluirMonalisa, posso usar farinha de tapioca no lugar do polvilho azedo?
ResponderExcluirOlá! Será necessário realizar um teste. Infelizmente nunca fiz assim para te dizer como fica. Beijão
ExcluirOlá essas receitas são somente p restrição à lactose ou para intolerantes a proteína do leite tb podem!
ResponderExcluirOlá Tatiana, nesse caso dessa receita como o leite é vegetal não afeta na proteína do leite, mas sempre verificar os outros ingredientes de todas as receitas olhando rótulos dos produtos e ligando para o SAC dos fabricantes para se certificar. Grande Beijo!
ExcluirOlá, sou alergica apenas a proteina do leite, e queria saber se posso usar trigo no lugar da farinha de milho (ja que a receita é para alergicos a gluten tambem), ou nao vai mudar em nada?
ResponderExcluirVocês poderiam colocar receitas separadas para alergicos a gluten e a leite.
brigada, betina!
Olá, Betina! Não recomendo a substituição. A farinha de milho auxilia no sabor e a farinha de trigo poderá alterar a textura. Beijos
ExcluirBoa tarde! como faço pra receber dicas e receitas? Sou intolerante a lactose tbm..
ResponderExcluirOlá, Andreza! Você pode se inscrever para receber uma notificação toda vez que tiver conteúdo novo no blog. No lado direito da página tem uma caixa escrito "Receba novidades no seu e-mail". Digite seu e-mail e em seguida você vai receber um e-mail para confirmar a inscrição. Beijos
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