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segunda-feira, 20 de dezembro de 2010

Pão de Liquidificador com recheio de Tomate Seco



Olá Pessoal!

O Natal já está quase aí, que delícia! Adoro festas de fim de ano! :D

Hoje eu estava com uma vontade louca, absurda de comer pão recheado com tomate seco. Porém como estou com a mão direita inchada e inflamada, sovar massa de pão com uma mão só estava fora de questão. :S

Pesquisei um pão que pudesse ser feito no liquidificador e que não precisasse sovar e achei uma receita simples e fácil. Os ingredientes são bem parecidos com a receita do meu pão caseiro, a única diferença é que esta receita pede leite no lugar de água e a quantidade de açúcar é maior. Da próxima vez vou reduzir a quantidade de açúcar para 2 ou 3 colheres de sopa, o suficiente para fazer o fermento reagir.

O pão ficou ótimo e não deu trabalho nenhum. Ótimo para ser feito em dias de preguiça. =)

Pão de Liquidificador com recheio de Tomate Seco Sem Lactose
Receita daqui.

- ½ xícara de chá de açúcar (sugiro: 2 a 3 colheres de sopa, apenas)
- 1 ½ xícaras de chá de "leite" vegetal morno 
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê de 10 gramas de fermento biológico seco para pães
- 500 gramas de farinha de trigo

Recheio: tomate seco e orégano a gosto.


1. Bata no liquidificador o ovo, leite vegetal, óleo, açúcar e sal.

2. Acrescente o fermento e pulse rapidamente só para misturar de leve (3 segundos)

3. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a farinha. Misture com uma colher de pau até ficar homogêneo. A massa ficará bem úmida.

4. Deixe crescer de 30 a 50 minutos até dobrar de tamanho.

5. Corte em pedaços o tomate seco e misture à massa crescida. Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha (como eu não estou conseguindo fazer nada com a mão, eu coloquei metade da massa na forma, coloquei rodelas do tomate e despejei o restante da massa por cima e salpiquei bastante orégano).Usei uma forma de bolo inglês, mas acredito que também fique bem em outro tipo de forma.

6. Asse em forno pré-aquecido no fogo médio por aproximadamente 30 - 40 minutos. O pão estará pronto quando ele estiver bem dourado e quando você bater de leve em cima dele e ouvir um som oco.

Você pode alterar o recheio conforme o seu gosto, use a criatividade! =)


8 comentários:

  1. Ola! Voce fez o tomate seco sem pele ou comprou pronto?
    Voce tem uma receita?

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    1. Olá! Eu comprei pronto, não tenho nenhuma receita testada. Olhei agora na internet e encontrei esta aqui, espero que ajude: http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7196
      Beijos!

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  2. Oi Monalisa sera que dá para fazer com a farinha de arroz. bjs

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    1. Olá, Lu! Apenas substituir a farinha de trigo pela de arroz não vai dar certo. Sugiro que você faça outra receita de pão sem glúten que tem aqui no blog, você pode ver todas no índice de salgados. Beijos

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  3. Então é só mexer c a colher de pau? Então a massa fica mole? Obrigada
    Erika

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    1. Olá, Erika! Bate no liquidificar e depois mistura, conforme está na receita. Fica mole sim. Beijos

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