Slider

quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Bolo Salgado de Cenoura


Receita salgada por aqui? Sim! Milagres acontecem! :P

Um bolo salgado, ou pão caso você prefira, bem temperado, de cor laranja linda e forte. Aliás, as próximas duas receitas que vou publicar no blog também são laranja, mas nenhuma delas é feita com laranja, a fruta. Vem coisa boa por aí!

Adorei este bolo, é super fácil de fazer, perfeito para levar em lanchinhos. É para ser apreciado puro mesmo, fica uma delícia!


Bolo Salgado de Cenoura ou Pão de Cenoura Sem Lactose
Fonte: receita retirada do blog "Bordados Vegetarianos", da Marcela Lima.

2 cenouras pequenas*
2 ovos
1/2 xícara de chá de óleo (usei metade desta medida de azeite de oliva e metade óleo)
1 galho de salsa fresca somente as folhas (não coloquei)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de alecrim desidratado (substituí por ervas finas)
1 colher de sobremesa de salsa desidratada
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó

1. Bata no liquidificador até ficar homogêneo: as cenouras, os ovos, o óleo, a salsa e o sal.
2. Misture numa tigela o alecrim, a salsa e a farinha. Acrescente a mistura batida no liquidificador e mexa com um fouet até incorporar. Por último, acrescente o fermento e misture.
3. Coloque numa forma para bolo inglês untada com óleo e leve ao forno médio (180 graus) até dourar, faça o teste do palito.

*a Marcela, dona da receita original, usou 2 cenouras bem pequenas mesmo, de aprox. 14 cm de comprimento. Eu usei cenouras bem maiores e por isso, meu bolo ficou mais úmido e denso. Vejam a foto do bolo da Marcela para vocês perceberem a diferença. Tenho certeza que o sabor ficou maravilhoso tanta na minha versão como na dela, dependendo do resultado que vocês quiserem obter, escolham cenouras maiores ou menores. ;)



Beijos!

12 comentários:

  1. Querida amiga,
    Nossa!!! Que bolo diferente... Salgado!!! ADOREI!!! Vou experimentar...
    Beijos, Irene

    ResponderExcluir
  2. Querida Monalisa, espero de coração que vc me desculpe por minha ausência inclusive pra te desejar boas festas. Reparando: Feliz e abençoado 2012 pra vc, uma das minhas mais queridas da blogosfera. E por falar nisso, vamos marcar nosso encontro, combinado?

    Menina, adorei esse pão/ bolo. Anotada a receita!

    Beijos e um bom finde pra vc!

    ResponderExcluir
  3. Oi Monalisa
    Recebi de uma amiga um selinho e gostaria de passar para você, principalmente porque é para blogs que tem menos de 200 seguidores como os nossos. Se você quiser, está lá no meu blog nesta
    postagem:http://briecomgoiabada.blogspot.com/2012/01/brie-com-goiabada-ganhou-mais-um.html
    Sinta-se a vontade para aceitar ou não.
    Beijos
    Fabiola

    ResponderExcluir
  4. Olá querida Irene! Que bom que vc gostou! Quando fizer me diga se está aprovado ou não! Grande Bjo! :D

    Sandrinha, não precisa se desculpar de nada! Esse final de ano foi mais do que corrido mesmo! =) Nosso encontro está de pé, você está super convidada para o encontro dos IL's, mesmo não sendo IL. Depois entro em contato com vc por e-mail para combinarmos! Grande Bjo!

    Olá Fabíola! Muito obrigada pelo selinho e por ter lembrado de mim! =) Vou lá no seu blog conferir, é claro que eu aceito! Grande Bjo!

    ResponderExcluir
  5. Fiz o pão de cenoura, mas não deu muito certo... ficou com a cor bonita e bem douradinho em cima, mas ele não cresceu muito. Minha mãe, ao olhar depois de pronto, acha que foi muito óleo que coloquei ou talvez pouco fermento.
    E além disso minha forma era maior. Bem, na próxima dobro a receita e tento colocar mais fermento e menos óleo para garantir! De qualquer maneira, ficou gostoso.
    Obrigada pelas várias receitas. Dá vontade de ficar na cozinha o dia inteiro!! Beijos.

    ResponderExcluir
  6. Olá Gisele!
    Poxa, que pena que o pão não deu certo! Sabe o que eu acho que pode ter sido também: talvez o tamanho das cenouras! É falha minha, eu deveria ter colocado o peso das cenouras ao invés da quantidade, isso pode acabar influenciando =(
    Vou precisar fazer essa receita de novo para corrigir esse detalhe, não tenho nem ideia de quantas gramas eu utilizei. Me desculpe! =(
    E fico feliz em saber que vc gosta das receitas, muito obrigada tá? Grande Beijo!

    ResponderExcluir
  7. OI QUERIDA,
    NO LUGAR DA FARINHA DE TRIGO, POSSO COLOCAR DE ARROZ OU SOJA?
    OBRIGADA

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá!
      Eu ainda não testei com nenhuma dessas duas farinhas então infelizmente não vou saber te dizer se vai dar certo, se a textura vai mudar... mas acho que vale a pena fazer o teste, esse bolo é muito gostoso!
      Beijos

      Excluir
  8. Adorei a receita... Amanhã mesmo vou experimentar...
    Obrigada!

    ResponderExcluir
  9. Será que se substituir o oleo por oleo de coco, dá certo!? Já soube de alguem que fez essa substituição!?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Vivian, a receita dará certo, porém ficará com o aroma do óleo. Eu colocaria um pouco menos do que pede na receita. Beijos

      Excluir

Compartilhe!

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner