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terça-feira, 24 de abril de 2012

Rosca Integral com Aveia da Simone


Olá queridos!

Cheguei com mais uma "Receita do Leitor"!

De vez em quando (muito de vez em quando, hehehe) percebo que esse blog é feito praticamente de doces. Então ignoro a formiga que existe em mim e penso no outro tipo de receita que eu amo fazer: pão!
Como eu adoro fazer pão, ainda mais quando é preciso sovar! ;)

Verifiquei nos meus arquivos quem tinha me enviado a receita dessa rosca e adivinha quem foi: a Simone Rebello Rocha Mangueira de Brasília. Isso mesmo, a mesma Simone do post abaixo que me mandou as fotos das receitas que ela fez do blog.

Então esse post ficará de agradecimento à Simone por ter feito a gentileza de me enviar as fotos com tanto carinho. =) Na próxima semana, teremos outra receita do leitor ...  com 99,9% de chances de ser doce! :P



Rosca Integral com Aveia da Simone (sem lactose, sem ovos)
Fonte: receita enviada pela leitora Simone Rebello Rocha Mangueira, acrescentei alguns detalhes no preparo.

180 gramas de farinha de trigo integral
180 gramas de farinha de trigo
5 gramas de fermento biológico (1/2 sachê)
7 gramas de açúcar
3 gramas de azeite
220 ml de água morna
7 gramas de sal
20 gramas de aveia (usei em flocos e um pouco menos)

1. Misture as farinhas com o fermento.
2. Acrescente o açúcar, o azeite e a água. Misture. Por último acrescente o sal. 
3. Sove a massa muito bem até ficar macia, por aproximadamente 15 minutos. A massa não gruda nas mãos, então se necessário, acrescente farinha de trigo aos poucos até parar de grudar. (Eu precisei colocar apenas 1 colher de sopa de farinha de trigo a mais). Deixe descansar em local quente por 10 minutos.
4. Dê o formato de rosca na massa, coloque numa forma untada com um pouquinho de óleo e deixe crescer em local quente (dentro do forno desligado, por exemplo) de 45 minutos a 1 hora. 
5. Pulverize água e coloque a aveia, pressionando levemente com os dedos para que ela grude na massa. Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por 45 minutos ou até dourar.

Adorei, ficou muito macia e saborosa! A comemos quentinha com café, não sobrou quase nada para o dia seguinte. =)


Beijos e Boa Semana a Todos!

5 comentários:

  1. Oi, Monalisa,
    Sua rosca ficou linda!
    Fiz ela hoje mas coloquei na MFP. Não estou com tempo para nada. Que bom que você já a postou no seu blog!
    Adorei as fotos que te mandei no seu blog, ainda não sei enfeitar coloridinho, bonitinho como vc faz. Um dia chego lá.
    Beijão e até mais
    Fique com Deus
    Simone

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  2. Oi querida Monalisa, me encantei com essa rosca maravilhosa e saudável mas gostaria que me passasse as medidas em xicaras e em colheres pois não tenho como medir em gramas! PARABÉNS PELO BLOG AGUARDO RESPOSTA ABRAÇOS... CIÇA.

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    Respostas
    1. Olá Ciça!
      Vou te passar as medidas aproximadas, ok? Acredito que você não terá problema algum seguindo essas medidas:
      3 xícaras de farinha
      1/2 sachê de fermento biológico seco
      1/2 colher de sopa de açúcar
      1 colher de chá de azeite
      1 colher de sopa rasa de sal
      2 colheres de sopa rasa de aveia
      Obrigada querida, e desculpe a demora para responder. Beijos! :)

      Excluir
  3. Essa receita rende quantas porções ?

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