Slider

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Bolo de Limão

 
Oi!

Passando por aqui super ultra mega rápido para tirar a poeira do blog que ficou quietinho por 15 dias e para deixar uma receita de bolo simples de limão com uma calda azeda esperta que é perfeito para o café da tarde. Beijo, fui!
 
Bolo de Limão

Presta atenção galera alérgica e intolerante: sem glúten, sem leite, sem ovo e sem soja. Tá bom para vocês? ;)

2 colheres de sopa de farinha de linhaça (se não tiver a farinha é só bater a semente de linhaça no processador ou liquidificador)
6 colheres de sopa de água morna
sumo de 1 limão grande (esprema o limão na xícara medidora de 250 ml, complete a medida da xícara com o leite vegetal de sua preferência - usei o de arroz)
3/4 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de chá de amêndoas e castanhas do Brasil ou mix de outras castanhas (cruas e sem sal)
100 ml de óleo
1 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
1/2 xícara de chá de amido de milho
1 colher de sopa de fermento químico em pó
 
1. Misture a farinha de linhaça com a água e reserve até formar um gel.
2. Bata no liquidificador o leite vegetal com o limão, açúcar demerara, castanhas e óleo. Quando estiver bem triturado, acrescente o gel de linhaça e bata mais um pouco.
3. Misture a farinha, o amido e o fermento em um recipiente. Despeje a mistura do liquidificador e mexa até ficar homogêneo.
4. Coloque em uma forma untada com óleo e leve para assar em forno médio pré aquecido (180 graus) por aproximadamente 30 minutos (faça o teste do palito). Espere esfriar um pouco para desenformar.
 
Faça a calda usando o sumo de 1 limão grande e 2 colheres de sopa de açúcar demerara. Leve ao fogo até o açúcar derreter e jogue em cima do bolo ainda quente.
 
Boa semana! <3

10 comentários:

  1. Boa noite, Monalisa!
    Será que consigo substituir as castanhas por outra coisa? Tem alguma ideia?!
    Muito obrigada!
    Aline

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, Aline! Infelizmente não sei. Qualquer alteração além das castanhas vai mudar a estrutura da receita, é necessário fazer um teste mesmo. Beijos

      Excluir
  2. eu fiz ontem e foi aprovadissimo :) mas acrescentei as raspas do limão siciliano que usei.. e optei por nozes e castanha de caju para o mix (era o que tinha em casa hehehe)! brigada pela receita monalisa!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Marilia! Que ótimo! Fico muito feliz com o seu retorno, eu que agradeço! Beijão

      Excluir
  3. Obrigado por existir, pessoa que fez esse site :) Descobri essa semana que tenho IL :(

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oh, Paulo! Obrigada pelo carinho! Você vai se adaptar rapidinho, no início assusta, mas não é nenhum bicho de 7 cabeças :) Beijos

      Excluir
  4. Pode trocar a linhaça por chia?! beijoss Natália

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, Natália! Nunca utilizei o gel de chia como substituto do ovo, será necessário testar.
      Quem testar primeiro avisa a outra se ficou bom, pode ser? :)
      Beijão

      Excluir
  5. Olá meu filho tem alergia a lactose e só tem um aninho estou meia perdida para o natal dele preciso da ajuda de vocês bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, Daniele! Aqui no blog tem muitas opções, você pode conferir tudo no índice de receitas doces e salgadas. Qualquer dúvida que você tiver, deixe uma mensagem nos comentários que vou te ajudar com o maior prazer. Um beijo enorme!

      Excluir

Compartilhe!

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner