Slider

terça-feira, 10 de outubro de 2017

Cookies Rápidos Sem Glúten e Vegano


Olá, Queridos e Queridas!

Apresento-lhes os cookies mais fáceis do mundo! 
Se bem que receita de cookies aqui no blog costuma ser desse jeitinho: mistura tudo e coloca para assar! =)
Esses cookies ficam bem macios, parecendo bolinhos. São deliciosos e perfeitos para levar de lanche. Quem quiser adicionar uma dose de gostosura a mais pode colocar chocolate picado ao invés de mirtilo ou uva passa. 
Aproveitem!


Cookies Rápidos Sem Glúten e Vegano

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten, ovos e soja. 

1 colher de sopa de chia
3 colheres de sopa de água
1/2 xícara de chá de quinoa em flocos
1/2 xícara de chá de aveia em flocos sem glúten*
1/2 xícara de chá de açúcar demerara (ou açúcar mascavo ou açúcar de coco)
2 colheres de sopa de farinha de arroz
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de café de extrato de baunilha
1 banana pequena amassada (70g)
1/4 xícara de chá de mirtilos desidratados (ou uva passa ou chocolate em barra picado ou castanhas)
1 colher de chá de fermento químico em pó

*como a minha aveia era em flocos grandes, bati no processador junto com a quinoa em flocos para quebrar um pouco.

Misture a chia com a água e aguarde 10 minutos ou até formar um gel.
Misture todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Vai formar uma massa pegajosa.
Forre uma assadeira com tapete de silicone ou unte bem com óleo. Coloque 1 colherada de sopa da massa de cada vez, ajeitando com as mãos para ficarem no formato de bolinhas.
Asse em forno médio (180 graus)  preaquecido por 20 minutos ou até dourar.


Com amor,

Monalisa Cavallaro

Nenhum comentário:

Postar um comentário