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sábado, 3 de fevereiro de 2018

Flan de Pêssego


Queridos e Queridas!

Essa sobremesa surgiu quando me vi com 5 pêssegos imensos e maduros estragando na fruteira!
É algo muito simples que vocês podem fazer com a fruta que quiser, como por exemplo, manga, morango, abacaxi...

Usei o leite de arroz que é bem neutro, mas se desejarem pode utilizar outros tipos de "leite" vegetal, ok?


Flan de Pêssego

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten, ovos e soja.

500 ml de leite de arroz
3 pêssegos maduros sem casca
2 colheres de sopa de açúcar demerara (ou a gosto)
1 sachê de gelatina incolor

Bata o leite de arroz, os pêssegos e o açúcar demerara até ficar homogêneo.
Misture a gelatina em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, mexa até dissolver completamente. Coloque a gelatina na mistura batida anteriormente e bata novamente somente para misturar.
Coloque em taças individuais ou em um refratário grande. Deixe na geladeira até firmar.

Calda de pêssego

2 pêssegos maduros sem casca cortados em cubos
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa de açúcar demerara (ou a gosto)

Leve ao fogo baixo e mexa por aproximadamente 10 minutos até a água reduzir um pouco e os pêssegos ficarem cozidos e desmanchando. Espere esfriar e coloque em cima do flan.


Com amor e sem desperdício,

Monalisa Cavallaro

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