Pavê de Nozes e Chocolate

Nunca conheci ninguém que não gostasse de pavê e você? Se conhecer é até melhor... vai sobrar mais! :P

Essa combinação de hoje é para agradar paladares mais fortes: chocolate meio amargo com um toque (opcional) de conhaque e uma camada generosa de creme de nozes mais docinha para contrastar. 

Experimente e volte aqui para me contar!

Pavê de Nozes e Chocolate

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem lactose, ovos e soja. Contém leite e glúten.

Creme de Nozes

1 xícara de chá de nozes trituradas grosseiramente

1 lata de leite condensado Itambé Nolac

1 xícara de chá de leite semi desnatado Itambé Nolac

Coloque as nozes para torrar no forno médio preaquecido 180 graus por aproximadamente 10 min. Na metade do tempo, mexa as nozes para torrar por igual. Fique de olho para não queimar.

Em uma panela, cozinhe o leite condensado com o leite até formar um creme mais firme. Retire do fogo, acrescente as nozes torradas e reserve.

Creme de Chocolate

90g de chocolate meio amargo 70% cacau sem lactose

1/2 lata de creme de leite Itambé Nolac

1 colher de sopa de conhaque (opcional)

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas. Aqueça o creme de leite por alguns minutos apenas para amornar, não deixe ferver. Misture o chocolate ao creme de leite e o conhaque e mexa até ficar homogêneo. 

Camada de biscoitos

1 xícara de leite semidesnatado Itambé Nolac

1 colher de café de extrato de baunilha

1/2 pacote (80g) de biscoito sem lactose do tipo biscoito maria ou champanhe (se for celíaco, opte por uma marca sem glúten)

Misture o leite e o extrato de baunilha. Molhe os biscoitos no leite e inicie a montagem do pavê em taças individuais ou em um refratário pequeno. Faça camadas com o creme de nozes e biscoitos. Por último, acrescente o creme de chocolate e enfeite com nozes. Coloque na geladeira por uma hora antes de servir.

Ainda vem muita coisa gostosa por aí! Acompanhe as receitas semanais Itambé Nolac no blog!

Vou ficar muito feliz de saber se você já fez algumas das receitas, deixe um comentário ou envie a foto da sua receita para contato@diariosemlactose.com :)

Com amor,

Monalisa Cavallaro

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