Slider

quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Bolo de Chocolate Vegano da Nathalia Soares



Olá queridos!

Mais um ano se inicia... 2013 vem com tudo! Muita saúde e prosperidade para todos! Que tenhamos força e garra para fazer acontecer, mudar o que for preciso e deixar a preguiça de lado. Nosso futuro depende de nós mesmos! ;)

Quem não me acompanha no Facebook, não ficou sabendo que fiz o curso de Bolos Sem Ovos e Lactose da Nathalia Soares no ano passado. A Naa é formada em Gastronomia e é vegana, portanto não utiliza nenhum ingrediente de origem animal. É expert em achar substitutos para as mais variadas receitas, acho o trabalho dela fantástico e adorei o curso! A próxima turma será no dia 26 de Janeiro das 13h as 18h em São Paulo, próximo ao metrô Santana. Para informações, entrem em contato através do e-mail: contato@chubbyvegan.net. O blog da Nathalia é o chubbyvegan.net e a fan page no Facebook é esta aqui.

Pedi autorização para fazer alguma receita de bolo do blog da Naa e publicar aqui para vocês. Fiquei super na dúvida em qual fazer e no final optei por esse bolo de chocolate. Como é uma receita sem ovos, dessa vez os alérgicos e veganos que acompanham o blog serão beneficiados. As outras receitas de bolos de chocolate que eu tenho no blog vão ovos. =/


Bolo de Chocolate da Nathalia Soares - Sem Lactose, Sem Ovos
Fonte: receita do Chubby Vegan.

1 e 1/2 xíc. (chá) de leite vegetal (utilizei leite de aveia caseiro, veja a receita da Naa aqui)
1/4 xíc. (chá) de óleo vegetal
3/4 xíc. (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
4 colheres (sopa) de chocolate solúvel em pó (usei cacau em pó)
1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional, não coloquei)
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Misture o leite vegetal e o óleo. Acrescente o açúcar, a canela em pó e a linhaça, bata bem com o auxílio de um fouet.
2. Peneire o chocolate solúvel com a farinha e incorpore a mistura dos líquidos aos poucos, mexendo bem a cada adição. Coloque o fermento em pó por último e misture bem.
3. Coloque a massa numa forma untada com um pouco de óleo e leve ao forno médio pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos (não fique abrindo o forno para não correr o risco de solar, só abra na hora de fazer o teste do palito próximo dos 30 minutos de forno).

O bolo não é muito doce, caso prefira coloque 1 xícara de açúcar ao invés de 3/4.

Para a cobertura: utilizei 1/2 tablete de chocolate derretido e espalhei por cima do bolo. A receita original sugere um ganache feito com creme de soja e chocolate. Vejam a receita na postagem original. :)

Gente, pensem num bolo fofinho! Que delícia! O leite de aveia realmente ajuda muito na textura, depois que fiz o curso me rendi, não estou mais utilizando leite de soja industrializado nas receitas. Super recomendo!

Muito Obrigada Naa por ter cedido a receita, desejo muito sucesso nos próximos cursos e na sua carreira! =)


Beijos!

17 comentários:

  1. Que textura maravilhosa! Muito bom saber que existem alternativas pra tudo né?
    Adorei!
    Feliz Ano Novo, Mona!!! Que seja um lindo ano, de muitas realizações, amizades, amores, dindin, saúde, paz, e tudo mais que a gnt tiver direito! kkkkk
    Que nos encontremos pessoalmente pra alguma aventura gastronomica, pq eu nem gosto disso viu! kkkkkk
    bjo!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Nem vou gostar de uma aventura com vc, sabe? Kkkk Obrigada queridona, que esse ano seja abençoado! Grande beijo!

      Excluir
  2. Oi Monalisa,
    Experimentei um chocolate meio amargo e quando vi a embalagem informando que não tinha lactose lembrei, imediatamente, do Diário!
    Aproveitei e coloquei um link aqui pra sua página, ok?
    Agora fui entrar pra deixar o comentário e tô aqui babando nesse bolo aí de cima... Adoro bolo fofinho!
    Abs,
    Ameli

    ResponderExcluir
  3. Oi Monalisa,
    Experimentei um chocolate meio amargo e quando vi a embalagem informando que não tinha lactose lembrei, imediatamente, do Diário!
    Aproveitei e coloquei um link aqui pra sua página, ok?
    Agora fui entrar pra deixar o comentário e tô aqui babando nesse bolo aí de cima... Adoro bolo fofinho!
    Abs,
    Ameli

    ResponderExcluir
  4. Adorei o blog. Visitarei sempre!

    ResponderExcluir
  5. BOA TARDE MONALISA
    É A PRIMEIRA VEZ QUE ESTOU AQUI E ESTOU AMANDO AS RECEITAS, GOSTARIA DE UMA RECEITA DE BOLO DE ANIVERSÁRIO PARA FAZER PRO MEU FILHO, SE PUDER ME AJUDAR, DESDE JÁ AGRADEÇO
    BEIJOS LUCIANA INSFRAN

    ResponderExcluir
  6. Olá Luciana!
    A dica que eu te dou é rechear o bolo com essa calda de chocolate aqui http://www.diariosemlactose.com/2012/11/bolo-de-cenoura-diferente-com-calda-de.html. Você pode fazer o bolo de chocolate desse post, ou qualquer outra receita que você tenha, e utilizar essa calda. É super prática e maravilhosa, tenho certeza que todos vão gostar. Beijos

    ResponderExcluir
  7. Amei o blog... estou de licenca maternidade e pelas madrugadas entre uma mamada e outra leio e anoto muitaas receitas! parabens... bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Obrigada, querida! Fico muito feliz de saber disso! :) Um beijão!

      Excluir
  8. Nossa, que deliciaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ficou fofinho mesmo!!!
    Mas eu achei que é farinha de trigo demais na receita, por isso coloquei uma xícara e meia :D
    Gratidão infinita pelo momento da comilança!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, querida! Que maravilha! Fico muito feliz de saber que você gostou! Muito obrigada por vir aqui me contar! :) Beijo grande!

      Excluir
  9. Oi Monalisa!!
    Faz tempo que sigo seu blog e faço receitas por aqui, mas nunca comentei.. Agradeço por você compartilhar essas delícias com a gente!! :)

    Esse bolo é maravilhoso! Eu substituí a farinha de trigo pela farinha de arroz (dica pra quem é sensível ao glúten) e ficou tão fofinho e gostoso quanto deve ficar com o trigo. E o leite que usei, foi o leite de coco!!

    Posso postar no meu blog, indicado o seu blog como a receita original?? Já indico diretamente nessa página aqui.
    Sempre modifico as receitas, porque não uso glúten nem ovos, mas sempre indico a página com a receita original!! :)

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá, Crislane!
      Claro que pode, será um prazer. Parabéns pela sua postura ética de sempre citar a fonte das receitas, agradeço o seu comentário e gostaria muito de conhecer o seu blog. Deixe o link aqui para eu te visitar! :)
      Beijão

      Excluir
  10. meu bolo de natal ! grato pela receita !

    ResponderExcluir

Compartilhe!

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner