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quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Bolo de Chocolate Vegano da Nathalia Soares



Olá queridos!

Mais um ano se inicia... 2013 vem com tudo! Muita saúde e prosperidade para todos! Que tenhamos força e garra para fazer acontecer, mudar o que for preciso e deixar a preguiça de lado. Nosso futuro depende de nós mesmos! ;)

Quem não me acompanha no Facebook, não ficou sabendo que fiz o curso de Bolos Sem Ovos e Lactose da Nathalia Soares no ano passado. A Naa é formada em Gastronomia e é vegana, portanto não utiliza nenhum ingrediente de origem animal. É expert em achar substitutos para as mais variadas receitas, acho o trabalho dela fantástico e adorei o curso! A próxima turma será no dia 26 de Janeiro das 13h as 18h em São Paulo, próximo ao metrô Santana. Para informações, entrem em contato através do e-mail: contato@chubbyvegan.net. O blog da Nathalia é o chubbyvegan.net e a fan page no Facebook é esta aqui.

Pedi autorização para fazer alguma receita de bolo do blog da Naa e publicar aqui para vocês. Fiquei super na dúvida em qual fazer e no final optei por esse bolo de chocolate. Como é uma receita sem ovos, dessa vez os alérgicos e veganos que acompanham o blog serão beneficiados. As outras receitas de bolos de chocolate que eu tenho no blog vão ovos. =/


Bolo de Chocolate da Nathalia Soares - Sem Lactose, Sem Ovos
Fonte: receita do Chubby Vegan.

1 e 1/2 xíc. (chá) de leite vegetal (utilizei leite de aveia caseiro, veja a receita da Naa aqui)
1/4 xíc. (chá) de óleo vegetal
3/4 xíc. (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
4 colheres (sopa) de chocolate solúvel em pó (usei cacau em pó)
1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional, não coloquei)
2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Misture o leite vegetal e o óleo. Acrescente o açúcar, a canela em pó e a linhaça, bata bem com o auxílio de um fouet.
2. Peneire o chocolate solúvel com a farinha e incorpore a mistura dos líquidos aos poucos, mexendo bem a cada adição. Coloque o fermento em pó por último e misture bem.
3. Coloque a massa numa forma untada com um pouco de óleo e leve ao forno médio pré-aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos (não fique abrindo o forno para não correr o risco de solar, só abra na hora de fazer o teste do palito próximo dos 30 minutos de forno).

O bolo não é muito doce, caso prefira coloque 1 xícara de açúcar ao invés de 3/4.

Para a cobertura: utilizei 1/2 tablete de chocolate derretido e espalhei por cima do bolo. A receita original sugere um ganache feito com creme de soja e chocolate. Vejam a receita na postagem original. :)

Gente, pensem num bolo fofinho! Que delícia! O leite de aveia realmente ajuda muito na textura, depois que fiz o curso me rendi, não estou mais utilizando leite de soja industrializado nas receitas. Super recomendo!

Muito Obrigada Naa por ter cedido a receita, desejo muito sucesso nos próximos cursos e na sua carreira! =)


Beijos!

17 comentários:

  1. Que textura maravilhosa! Muito bom saber que existem alternativas pra tudo né?
    Adorei!
    Feliz Ano Novo, Mona!!! Que seja um lindo ano, de muitas realizações, amizades, amores, dindin, saúde, paz, e tudo mais que a gnt tiver direito! kkkkk
    Que nos encontremos pessoalmente pra alguma aventura gastronomica, pq eu nem gosto disso viu! kkkkkk
    bjo!

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    1. Nem vou gostar de uma aventura com vc, sabe? Kkkk Obrigada queridona, que esse ano seja abençoado! Grande beijo!

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  2. Oi Monalisa,
    Experimentei um chocolate meio amargo e quando vi a embalagem informando que não tinha lactose lembrei, imediatamente, do Diário!
    Aproveitei e coloquei um link aqui pra sua página, ok?
    Agora fui entrar pra deixar o comentário e tô aqui babando nesse bolo aí de cima... Adoro bolo fofinho!
    Abs,
    Ameli

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  3. Oi Monalisa,
    Experimentei um chocolate meio amargo e quando vi a embalagem informando que não tinha lactose lembrei, imediatamente, do Diário!
    Aproveitei e coloquei um link aqui pra sua página, ok?
    Agora fui entrar pra deixar o comentário e tô aqui babando nesse bolo aí de cima... Adoro bolo fofinho!
    Abs,
    Ameli

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  4. BOA TARDE MONALISA
    É A PRIMEIRA VEZ QUE ESTOU AQUI E ESTOU AMANDO AS RECEITAS, GOSTARIA DE UMA RECEITA DE BOLO DE ANIVERSÁRIO PARA FAZER PRO MEU FILHO, SE PUDER ME AJUDAR, DESDE JÁ AGRADEÇO
    BEIJOS LUCIANA INSFRAN

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  5. Olá Luciana!
    A dica que eu te dou é rechear o bolo com essa calda de chocolate aqui http://www.diariosemlactose.com/2012/11/bolo-de-cenoura-diferente-com-calda-de.html. Você pode fazer o bolo de chocolate desse post, ou qualquer outra receita que você tenha, e utilizar essa calda. É super prática e maravilhosa, tenho certeza que todos vão gostar. Beijos

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  6. Amei o blog... estou de licenca maternidade e pelas madrugadas entre uma mamada e outra leio e anoto muitaas receitas! parabens... bjs

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    1. Obrigada, querida! Fico muito feliz de saber disso! :) Um beijão!

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  7. Nossa, que deliciaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Ficou fofinho mesmo!!!
    Mas eu achei que é farinha de trigo demais na receita, por isso coloquei uma xícara e meia :D
    Gratidão infinita pelo momento da comilança!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    Respostas
    1. Olá, querida! Que maravilha! Fico muito feliz de saber que você gostou! Muito obrigada por vir aqui me contar! :) Beijo grande!

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  8. Oi Monalisa!!
    Faz tempo que sigo seu blog e faço receitas por aqui, mas nunca comentei.. Agradeço por você compartilhar essas delícias com a gente!! :)

    Esse bolo é maravilhoso! Eu substituí a farinha de trigo pela farinha de arroz (dica pra quem é sensível ao glúten) e ficou tão fofinho e gostoso quanto deve ficar com o trigo. E o leite que usei, foi o leite de coco!!

    Posso postar no meu blog, indicado o seu blog como a receita original?? Já indico diretamente nessa página aqui.
    Sempre modifico as receitas, porque não uso glúten nem ovos, mas sempre indico a página com a receita original!! :)

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    Respostas
    1. Olá, Crislane!
      Claro que pode, será um prazer. Parabéns pela sua postura ética de sempre citar a fonte das receitas, agradeço o seu comentário e gostaria muito de conhecer o seu blog. Deixe o link aqui para eu te visitar! :)
      Beijão

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  9. meu bolo de natal ! grato pela receita !

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