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sábado, 17 de agosto de 2013

Pudim Low Carb da Didi


Olá!

Ontem a querida Dirlene D'Addio esteve no programa Você Bonita da TV Gazeta ensinando a preparar esse pudim low carb. A apresentadora Carol Minhoto gostou tanto e fez um "hummmmm" com tanto gosto que eu fiquei morrendo de vontade! rs A Didi preparou 2 sabores: chocolate e coco, e como eu estou numa fase capuccino, preparei o meu nessa versão. Confiram:

Pudim Low Carb - Sem Glúten, Sem Lactose, Sem Açúcar
Fonte: receita da Dirlene D'Addio do Deli Art Cake Creations

2 xíc. (chá) de leite de coco light (usei Ducoco)
4 c. (sopa) de adoçante forno e fogão
2 c. (sopa) de cacau em pó (olhe no rótulo, algumas marcas possuem açúcar)
3 ovos inteiros + 3 gemas
Para fazer o pudim sabor capuccino, acrescente:
2 c. (chá) de café em pó solúvel 
1 c. (chá) de canela em pó 

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Distribua em 6 ramequins e leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido em banho maria por 1 hora, não precisa cobrir com papel alumínio. 
3. Para verificar se está pronto, espete uma faca sem cerdas no pudim, se sair limpa está pronto.

Caso faça para desenformar, unte a forma ou refratário e desenforme morno. 

Rendimento: 6 ramequins.


Pessoal, quero deixar aqui meu sincero agradecimento à todos que me acompanham.
Já somos mais de 8.000 amigos na Fan Page e estou muito emocionada!
Beijo Grande à Todos! ;)


Amanhã tem Resumo da Semana!

3 comentários:

  1. Oi.. sou eu de novo, obrigada por me responder os e-mails. Estou muito chateada ultimamente, alem de ser intolerante a lactose o medico me proibiu de comer farinha, vc acha que um tem relacao com o outro?meu organismo nao digere mais a farinha e tambem nao posso comer milho e derivados, o q eu faco? beijos

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    Respostas
    1. Olá, Andrea!
      Você foi diagnosticada com doença celíaca?
      A intolerância à lactose pode ter relação com a doença celíaca sim. A doença celíaca acomete toda a superfície intestinal e isso pode afetar a absorção da lactose. Quando o paciente inicia o tratamento, que é a dieta isenta de glúten e o intestino se recupera, geralmente volta a ter uma tolerância maior com a lactose.
      Temos uma associação dos celíacos aqui no Brasil, você pode ter todas as informações através da internet, entender um pouquinho mais, ter acesso a diversas receitas e substitutos, o site é este aqui: http://www.acelbra.org.br/2004/index.php
      Seria muito bom também se você conseguisse passar com uma nutricionista para te ajudar nessa fase de adaptação, não sei se isso será possível por aí, espero que sim!
      Qualquer dúvida que você tiver, pode me mandar um e-mail que tento te ajudar no que eu puder, ok? Beijão

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