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quarta-feira, 25 de junho de 2014

Bolo de Fubá Cremoso

 
 
Fiquei naquele dilema: publica receita boa com foto feia ou refaz a receita algum dia e tira foto decente? Como eu sei que esse "algum dia" provavelmente não chegaria jamais, resolvi publicar desse jeito... Sorry! Mas deu para captar a gostosura, né?

A camada de fubá embaixo ficou super fofinha. Depois que o bolo esfria, tem a tendência de ficar mais dura, mas nada que uma leve aquecida no forno não resolva. Esse bolo fica muito mais gostoso quente, e se polvilhar canela fica melhor ainda! ;)

Bolo de Fubá Cremoso
Sem Leite, Sem Glúten, Sem Soja

Fonte: da querida Akemi do Pecado da Gula

1 ovo grande
1 1/2 xíc. (chá) de "leite" de amêndoas
1/4 xíc. (chá) de "leite" de coco
1 xíc. (chá) de açúcar demerara
1 c. (sopa) cheia de manteiga ghee (quem não tiver pode substituir por creme vegetal)
1 xíc. (chá) de fubá
2 c. (sopa) de farinha de arroz
1/2 c. (sopa) de fermento químico em pó

Obs. ingredientes correspondem a meia receita, caso prefira dobre a receita.

1. Bata no liquidificador: o ovo, leites, açúcar e manteiga ghee. Acrescente o fubá e a farinha de arroz e bata por mais alguns minutos. Coloque o fermento e bata somente para misturar.
2. Despeje em uma forma pequena e funda (untada e enfarinhada com farinha de arroz) e leve ao forno médio (180 graus) pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.

Atenção: se utilizar uma forma muito grande as camadas não vão se formar.

 
Esse furo no bolo foi uma pessoa muito delicada que foi espetar um palito e acabou formando uma cratera. O bolo ainda estava mole, mas ela fez questão de ficar mexendo para ter certeza. Pago brigadeiros para quem acertar quem foi! haha

Beijos

7 comentários:

  1. Oi Monalisa!
    Meu nome é Karolina, tenho 18 anos e descobri há pouco tempo que tenho intolerância à lactose.
    Já no primeiro dia, pensei no que deveria retirar da minha alimentação, fiquei apavorada, pois praticamente tudo é agora proibido. Encontrar o seu blog quando buscava por receitas foi maravilhoso, e acredito que para muitas outras pessoas também!
    É ótimo saber que posso continuar me alimentando bem e comendo coisas gostosas sem prejudicar meu organismo.
    Parabéns pelo blog!

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    1. Olá, Karolina! Seja bem vinda!
      Fico muito feliz de saber disso, espero que você goste bastante das receitas! Se precisar de alguma coisa é só deixar um comentário. Beijão

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  2. Aline ,mãe da Lilian26 de julho de 2014 14:27

    Ola,
    Fico feliz em saber que. tem pessoas que se preocupem em passar seus conhecimentos pro proximo... eu tb fiquei meio perdida quando fiquei sabendo que minha filha nao pode engerir nem a lactose e muito menos a proteina do leite...descobrimos logo no inicio da alimentação ( com 6 meses ), ja passamos por varios sustos... hj ela esta perto do seu aniverssario de 2 anos e resolvi procurar receitas para a festa e descobri vc , a Lu mãe da Malu ,mãe do João e a Claudia... vcs estão ajudando a muitas pessoas e eu digo a vcs : PARABENS e OBRIGADO....

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    1. Olá, Aline! É muito gratificante ler um comentário como o seu, sou eu que agradeço de coração! Grande beijo! :)

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  3. Bom dia.
    Adorei as dicas as receitas ainda não as fiz pois faz uma semana que descobrimos que nosso filho Theo de 3anos é intolerante.
    Estamos nos atualizando mas depois que conheci seu blog estou mas tranquila da pra fazer tudo sem leite e seus derivados. Amei vou fazer meu filho vai adorar :) jeniffer

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  4. Bom dia.
    Adorei as dicas as receitas ainda não as fiz pois faz uma semana que descobrimos que nosso filho Theo de 3anos é intolerante.
    Estamos nos atualizando mas depois que conheci seu blog estou mas tranquila da pra fazer tudo sem leite e seus derivados. Amei vou fazer meu filho vai adorar :) jeniffer

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  5. Que delícia esse bolo, vou fazer... Dá uma olhada nesse sem ovos http://casadasreceitas.com.br/receita/bolo-de-fuba-sem-ovo+34622.html

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