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domingo, 14 de junho de 2015

Bolinho Cremoso de Banana e Chocolate


 
Olá, Queridos!

Pensem em um bolo quentinho, cremoso, com muito chocolate e super rápido de fazer!
É a receita ideal para aquelas horas que bate uma vontade de comer um doce... e se vocês forem fãs de banana vão gostar mais ainda. :)
Fiz essa receita especialmente para comemorar os 10.000 seguidores no Instagram (@diariosemlactose)! Obrigada a todos que continuam me acompanhando mesmo nessa minha fase "sumida" e obrigada a todos que estão chegando agora, sejam bem vindos! <3
 
 
Bolo Cremoso de Chocolate com Banana
 
Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem glúten, leite, ovos e soja. Vegana.
 
1/3 xícara de chá de chocolate em barra derretido*
1/3 xícara de chá de banana amassada
1 colher de sopa de melado de cana
2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju (ou amêndoas ou outra castanha, é só bater no processador até virar farinha)
1 colher de sopa de farinha de arroz
1 colher de sopa de chocolate em barra picado*
1 colher de chá de fermento químico em pó
 
Derreta o chocolate em banho maria.
Misture o chocolate derretido, a banana amassada, o melado, as farinhas, o chocolate picado e por último o fermento.
Distribua em ramekin (potinhos de porcelana) e leve para assar em forno médio preaquecido (180 graus) por 12 minutos. Se assar demais, o centro vai ficar firme. Então fique de olho, como não vai nenhum ingrediente cru na massa vai acabar assando bem rápido mesmo. Assim que o topo estiver firme, pode tirar do forno.
Consuma quente! ;)

Rendimento: 2 ramekin médios ou 4 pequenos.
 
*usei o chocolate em gotas 50% da Callebaut que não contém lactose, porém contém traços de leite. Escolha a marca que se enquadra nas suas opções alimentares - sem glúten, sem soja, etc.

 
 
Beijos e que todos tenham uma semana maravilhosa! <3

Com amor,
 
Monalisa Cavallaro

8 comentários:

  1. N entendi...2 x chocolate em barra picados

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    1. Olá Tania! Tudo bem?
      A medida de 1/3 de xícara de chá de chocolate picado é para ser derretido.
      A medida de 1 colher de sopa de chocolate picado é para ser acrescentada a massa, sem derreter antes.
      Beijos

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  2. Respostas
    1. Olá! Há diversas opções de chocolate sem lactose no mercado: Cacau Show barra sem lactose, Chocolife 50% e 70% cacau, Melken 70% cacau, Olvebra (de soja), AMMA 70% cacau, entre outros. Beijos :)

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  3. Pode ser substituído por cacau em pó?

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  4. Se fizer no microondas, como se fosse bolo de caneca, quantos minutos seria, vc sabe?

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