Bolinho Cremoso de Banana e Chocolate

 

Olá, Queridos!

Pensem em um bolo quentinho, cremoso, com muito chocolate e super rápido de fazer!

É a receita ideal para aquelas horas que bate uma vontade de comer um doce... e se vocês forem fãs de banana vão gostar mais ainda. :)

Fiz essa receita especialmente para comemorar os 10.000 seguidores no Instagram (@diariosemlactose)! Obrigada a todos que continuam me acompanhando mesmo nessa minha fase "sumida" e obrigada a todos que estão chegando agora, sejam bem vindos! <3

 

 

Bolo Cremoso de Chocolate com Banana

 

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem glúten, leite, ovos e soja. Vegana.

 

1/3 xícara de chá de chocolate em barra derretido*

1/3 xícara de chá de banana amassada

1 colher de sopa de melado de cana

2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju (ou amêndoas ou outra castanha, é só bater no processador até virar farinha)

1 colher de sopa de farinha de arroz

1 colher de sopa de chocolate em barra picado*

1 colher de chá de fermento químico em pó

 

Derreta o chocolate em banho maria.

Misture o chocolate derretido, a banana amassada, o melado, as farinhas, o chocolate picado e por último o fermento.

Distribua em ramekin (potinhos de porcelana) e leve para assar em forno médio preaquecido (180 graus) por 12 minutos. Se assar demais, o centro vai ficar firme. Então fique de olho, como não vai nenhum ingrediente cru na massa vai acabar assando bem rápido mesmo. Assim que o topo estiver firme, pode tirar do forno.

Consuma quente! ;)

Rendimento: 2 ramekin médios ou 4 pequenos.

 

*usei o chocolate em gotas 50% da Callebaut que não contém lactose, porém contém traços de leite. Escolha a marca que se enquadra nas suas opções alimentares - sem glúten, sem soja, etc.



 

 

Beijos e que todos tenham uma semana maravilhosa! <3

Com amor,

 

Monalisa Cavallaro