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domingo, 11 de setembro de 2016

Sequilhos de Canela


Olá, queridos!

Um biscoitinho sempre é bom e melhor ainda quando é crocante e derrete na boca como é o caso desses sequilhos.
Gostei bastante da receita, a gordura utilizada é nada mais nada menos do que azeite de oliva! Mas o sabor fica imperceptível. Espero que gostem! ;)


Sequilhos de Canela
Fonte: inspirado nessa receita.

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten e soja. Contém ovo.

1 1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/4 xícara (chá) de farinha de arroz
1 colher (sopa) cheia de flocos de amaranto
1/3 xícara (chá) de açúcar demerara
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó (ou outra especiaria em pó como: cravo, gengibre, cardamomo, etc ou um mix deles)
1 ovo
1/3 xícara (chá) de azeite de oliva
3 colheres (sobremesa) de água

Misture todos os ingredientes secos. Acrescente os líquidos e mexa até formar uma massa conforme a foto abaixo. A massa não fica maleável, mas forma bolinhas lisas. Aperte pequenas porções da massa na mão e enrole como se fosse um brigadeiro. Unte uma assadeira com óleo, distribua as bolinhas deixando espaço entre elas e asse em forno médio preaquecido (180 graus) por 15 minutos. Espere esfriar antes de retirar da forma.

Rendimento: 50 biscoitinhos.


Ótima semana recheada de boas experiências!

Com amor,

Monalisa Cavallaro

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