Olá, Queridos e Queridas!
Antes da receita gostaria de deixar um recadinho para o pessoal de São Paulo:
No dia 28 de Outubro (sábado) as 10h00 teremos um encontro na Casa Violetta!
Será uma Aula de Culinária repleta de receitas nutritivas sem leite, glúten, soja e ovos.
Vamos ter a oportunidade de conversar, degustar todas as preparações juntos e além disso, no decorrer da aula vamos bater um papo sobre as características nutricionais das receitas e uma visão holística sobre a alimentação.
Vocês vão aprender como preparar a versão vegetal de:
- Manteiga
- Maionese
- Queijo
- Pasta nutritiva
- Chapati de frigideira
E vão receber uma apostila com receitas extras!
Até o dia 10/10 o valor da aula é R$100,00, a partir do dia 11/10 o valor passa para R$120,00.
São poucas vagas, então garanta a sua!
Local: Casa Violetta - Rua Berta, 82 - Vila Mariana - pertinho da estação de metrô Santa Cruz.
Inscrições e mais informações:
monalisacavallaro@gmail.com
Whatsapp: (11) 99404-3126
Conheçam meu perfil profissional:
Instagram: @monalisacavallaro
Facebook: www.facebook.com/monalisacavallaro
E agora vamos a receita...
A sugestão de hoje é um lanchinho delicioso, ótimo para essa época de calor por ser refrescante, que dá saciedade e é fácil de transportar. Se você leva lanche para o trabalho ou para a escola, coloque o overnight na lista!
Ele tem esse nome porque misturamos todos os ingredientes e deixamos na geladeira para comer no dia seguinte. Nesse período de repouso de um dia para o outro, a chia e os demais ingredientes vão absorver o leite vegetal e conferir uma cremosidade deliciosa.
A receita rende 1 porção, mas vocês podem duplicar, triplicar... Gosto de fazer apenas uma porque assim consigo variar bastante os sabores.
Overnight Quinoa
Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten, ovos e soja.
1/2 xícara de chá de leite de coco caseiro
1 colher de sopa de chia
1 colher de sopa de quinoa em flocos
1 colher de sobremesa de uva passa
1 colher de sobremesa de amêndoas laminadas
Fruta de preferência na hora de servir
Misture o leite de coco, a chia, a quinoa em flocos e a uva passa dentro de um recipiente com tampa.
Deixe na geladeira durante a noite. Acrescente a fruta e as amêndoas laminadas na hora de comer.
Rendimento: 1 porção.
Observações:
- Não acrescentei nenhum tipo de açúcar por ter utilizado a uva passa. Ela incha e dá todo o sabor adocicado. Se não estiver acostumado, acrescente um pouquinho de açúcar mascavo, mel ou melado de cana;
- Para essa receita utilizei leite de coco caseiro bem concentrado que pode ser substituído pelo "leite" vegetal de sua preferência: de arroz, amêndoas, aveia, etc;
- A quinoa em flocos pode ser substituída por aveia em flocos (sem glúten, se celíaco), amaranto em flocos ou até mesmo quinoa cozinha;
- As amêndoas laminadas podem ser substituídas por outro tipo de castanha: de caju, castanha do pará, etc. Se preferir, pode misturar as castanhas antes.
- Para variar, coloque um pouquinho de cacau em pó para uma versão chocolate. :)
Com amor,
Monalisa Cavallaro
Nenhum comentário:
Postar um comentário