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sexta-feira, 4 de março de 2011

Missoshiru


Está um friozinho lá fora e a chuva não dá tréguas... Cenário perfeito para uma sopinha reconfortante!
Para quem não conhece, o Missoshiru é uma sopa típica japonesa, acompanhamento básico para a maioria das refeições. É super saudável, além de ser muito saboroso. Eu adoro! :D

Para prepará-lo, você vai precisar do missô.
O missô é uma massa de soja fermentada, composta de soja, arroz e sal. É utilizado como tempero em diversos tipos de receitas (lembram da Abóbora assada com Missô que eu publiquei aqui no blog?). 

De vez em quando, substituo o sal refinado comum pelo missô na minha cozinha, então coloco em tudo: tempero carnes, legumes, feijão, uso para fazer pães... É super prático e gostoso! :D


Missoshiru - Sem Lactose, Sem Glúten, Sem Ovos
Fonte: Receita retirada do site da Sakura.

2 litros de água
3/4 xícara de chá de Missô
1 envelope de caldo de peixe  
500 gramas de tofu picado em cubinhos
1 xícara de chá de cebolinhas cortada em rodelas

1. Em uma panela média, coloque a água e deixe ferver.
2. Adicione o Missô, dissolva e acrescente o caldo de peixe. Desligue o fogo.
3. Disponha o tofu e as cebolinhas em tigelas pequenas e despeje o caldo quente por cima. Sirva em seguida.

O missô e o caldo de peixe podem ser encontrados na parte de produtos orientais dos supermercados.
Você pode fazer variações e incluir legumes, macarrão de arroz e o que mais desejar na sua sopinha.




Apesar do missoshiru não ser apreciado com colher em restaurantes, aqui em casa utilizamos a colher para ficar mais fácil. ;) 
Super fácil de fazer, não é mesmo? 


Bjos!

5 comentários:

  1. Hummm amo missoshiru e com o friozinho que tem feito cai super bem! Essa é uma das minhas combinações preferidas. Gosto muito tbm de nabo ou batata com cenoura e sempre muita cebolinha!

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  2. Produtos da Sakura sao muito bons. Vale a pena investir neles hehehe. Aqui em casa vo passar usar os produtos Sakura. Parabens pela parceria.

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  3. Esse post é antigo mas não posso deixar de comentar..!Ainda não experimentei esses mas como muito aquela sopinha missoshiro deles tambem que tem aqueles sabores carnes ,frango..que são os que mais gosto!Ai eu uso assim pra substituir aquelas famosas sopinhas de caneca sabe tipo vono e etc...ai faço ela e cozinho Bifum e depois misturo os dois e com a msm agua do cozimento fica uma sopinha instantanea divina rsrsr!!Realmente muito bom!

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  4. oi,
    dá pra substituir o tofu por outra coisa?

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    Respostas
    1. Olá, Maianne! O tofu é opcional, você pode simplesmente omití-lo. Beijos!

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