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quarta-feira, 25 de julho de 2012

Pavê de Amendoim Sem Lactose



Pavê é o tipo de sobremesa que me lembra muito a infância. Estava sempre presente nos almoços, geralmente era servido em travessas de vidro como essa e na hora de comer era aquela aglomeração da criançada. A gente sempre acabava brigando por algum motivo, um gritava, outro chorava (adivinha quem era a chorona?) e depois de 5 minutos já estávamos brincando de novo. Bons tempos. =)

Quem é fã de pavê e de amendoim vai amar esse aqui. É super fácil de fazer, rápido e prático. Vai fazer sucesso em qualquer almoço de família! 


Pavê de Amendoim - Sem Lactose
Fonte: receita da Olvebra.

4 gemas peneiradas
2 caixas de Soymilke Creme de Soja
1 xícara de chá de açúcar refinado
100 gramas de creme vegetal
1 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
200 gramas de biscoito tipo maisena
2 colheres de sopa de leite de soja em pó diluídas em 1/2 xícara de chá de água

1. Misture as gemas com 1 caixa do creme de soja e leve ao fogo por 3 minutos até engrossar levemente. Reserve e espere esfriar.
2. Bata na batedeira, o açúcar, creme vegetal e 1 caixa do creme de soja até estar ficar homogêneo e espumoso.
3. Misture os dois cremes e acrescente 1/2 xícara de amendoim moído.
4. Molhe os biscoitos no Soymilke e vá alternando camadas de biscoitos e creme. A última camada deverá ser de creme. Polvilho com o restante de amendoim para decorar.
5. Leve a geladeira por no mínimo 6 horas antes de servir.

Eu "moí" o amendoim em casa. Coloquei 1 1/2 xícara de amendoim inteiro em um saquinho e bati com um rolo de macarrão, deixei propositalmente alguns grãos inteiros e vocês não tem noção como é gostoso esse crocante junto com o creminho do pavê. :)


Espero que gostem! Beijos!

12 comentários:

  1. OLÁ,
    UMA RECEITA PRA NINGUÉM BOTAR DEFEITOS UMA BELA
    SOBREMESA!
    BJS ♥

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  2. Monalisa, 99,9% das sobremesas servidas em travessas dessas de vidro são deliciosas, fato científico! Rs. Sou muito fã de pavê, é fácil de fazer e todo mundo gosta, esse seu de amendoim ficou uma opção bem diferente. Beijos!

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  3. Monalisa, pura gostosura este pavê!Amiga, quem sabe a gente ainda consegue se encontrar... qualquer coisa a gente espera o Encontro Gourmet!
    Beijos
    Fabiola

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  4. hummm que delicia querida ...sua receita esta de parabens
    bjão

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  5. Fiz uma vez e ficou ótimo, creme firminho me lembrou muito o creme de torta de bolacha...que antes eu podia comer T_T ...Vou tentar hoje substituindo o creme vegetal por amendocrem... vamos ver no que dá.

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  6. A esqueci de dizer, pra alcançar esse ponto de creme bem firme é só deixar a gema e o creme de leite cozinhar BEM no fogo... pra quando esfriar ficar bem firme...
    To tendo umas idéias aki, derreter um chocolate pra tentar uma torta de bolacha sem lactose e pá

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  7. Huuum, parece mtu bom ;) Mas precisa msm usar as gemas ou pode substitui-las? Obrigada.

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    1. Olá, Paulinha!
      Você pode substituir por amido de milho. Use 2 colheres de sopa cheia e leve ao fogo até engrossar.
      Beijos

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  8. Posso substituir a bolacha de maisena pelo o que? Não posso comer ela "/

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    1. Por qualquer outra bolacha ou biscoito simples, sem recheio. Pode ser inclusive aquelas bolachas champagne sem glúten. Beijos

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  9. Bom dia,
    Primeiro: obrigada por compartilhar as receitas, entrei para o grupo dos intolerantes a leite e já estava sofrendo pensando no Natal...
    Bem, ainda não entendo direito sobre alguns produtos, então desculpe a pergunta: posso substituir o leite de soja por leite Ninho zero lactose?
    Obrigada e feliz Natal! :)

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    Respostas
    1. Olá, Priscila! Pode fazer a substituição sim. Abraços e feliz Natal para você também! :)

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