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segunda-feira, 10 de março de 2014

Mousse de Gelatina Sem Ovo + Sorvete


 
Receita rápida e super fácil: mousse sem ovos! A textura fica muito boa, é só bater bem no liquidificador para ficar aerada. Achei uma delícia, a próxima quero fazer sabor maracujá!
Também encontrei essa receita como "danoninho sem lactose"... faz muitos e muitos anos que não como danoninho, comparando o sabor com a minha lembrança gustativa posso dizer que é parecido sim, porém com o sabor de soja no final... Para os que não consomem soja, deixo uma versão sem ela logo abaixo dos ingredientes.
 
 
Mousse de Gelatina Sem Ovo ou Danoninho Fake - Sem Lactose, Sem Glúten
Fonte: receita ligeiramente adaptada do Amor à Gosto.

1 caixa de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
200 ml de água fervente
200 ml de leite condensado de soja
1 caixa (200 ml) de creme de leite de soja

Para uma versão sem soja utilize: leite condensado de coco (receita aqui) e creme de leite de arroz (marcas disponíveis no mercado: Isola Bio e Bio Rice Cuisine)

1. Dissolva a gelatina na água fervente.
2. Bata no liquidificador: a gelatina dissolvida, leite condensado e creme de leite de soja.
3. Despeje em copinhos e conserve na geladeira.

* Atualização - Março/2014

A leitora Lígia Lozano, mãe do fofo do Biel, preparou um sorvete a partir dessa receita!
O que ela modificou:
Usou a lata inteira do condensado e 150 ml de água quente pra dissolver a gelatina. Deixou no congelador durante uma noite. Na manhã seguinte bateu na batedeira até ficar muito cremoso. Voltou ao congelador e serviu depois de duas horas.
Vejam as fotos:

 
Amei! Obrigada Lígia, você arrasa!!! 

Espero que gostem!

Beijos =)

12 comentários:

  1. Vou tentar fazer, parece ótimo
    Descobri minha intolerância a lactose ha uns meses atras, e estou custando muito a me acostumar sem leite porque adoro.
    Tenha uma linda noite
    Bjs

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    1. Olá, Vicentina! Espero que goste da receita, quando fizer volte aqui para me contar! :) Grande beijo e ótima semana!

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  2. Olá, boa noite! Parece ser boa, visivelmente enche os olhos. Adorei o site, parabéns!!! Meu enteado tem 6 anos e às vezes fico limitada a fazer sobremesas, vez que ele não pode ingerir lactose, tem alergia. Mês que vem é seu aniversário e vou pegar umas receitinhas aqui!!! Obrigada, bjs, Anna Gabriella

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    1. Boa noite, Anna Gabriella!
      Muito obrigada!
      Tomara que as receitas sejam úteis para o aniversário, depois me conta! :) Beijão

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  3. Olá, Monalisa, tudo bem? Fiz a receita da mousse/ danoninho fake e ficou ótima. Adorei! A próxima que vou tentar e o pudim da Carol. Beijocas

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    1. Olá! Tudo bem e você? Ebaaa, que bom que gostou, Cristiane! :) Quando fizer o pudim me conta! Beijão

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  4. Olá! Vou tentar fazer o sorvete com a gelatina caseira (receita também do site). Obrigada pela receita!

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  5. Apesar de a receita ser liberada para intolerantes à lactose, ela NÃO pode ser consumida por quem tem ALERGIA À PROTEÍNA DA VACA, pois tem gelatina. Uma pena :(

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    1. Olá, Andressa! Há diversas marcas de gelatina sem traços de leite que podem ser consumidas por alérgicos também. Beijos

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  6. Olá Monalisa! Gostaria de fazer essa receita para colocar na mesa de guloseimas do aniversário do meu filho. Acha que derrete? Ou preciso colocar um pouco de gelatina sem sabor? Grata

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    1. Olá, Mariana! Não acho que vai derreter, você pode colocar um pouco sim de gelatina sem sabor apenas para garantir, mas na minha opinião fica mais gostoso quando consumido gelado. E se você manter na geladeira e colocar na mesa apenas na hora de liberar a mesa das guloseimas? Grande beijo

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