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terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Omeletão de forno


Textura macia, cor bonita, aroma delicioso. 
Até parece um pão, mas na verdade é um omeletão saboroso que fica ótimo acompanhado de uma saladona nessa época de calor. :)
A coloração amarelo/laranja é graças a cenoura e a cúrcuma em pó. Queria um omeletão sem pedaços aparentes, então optei por bater tudo no liquidificador. 
Pode ser consumido quente ou frio, então capriche no acompanhamento e aproveite! ;) 


Omeletão de forno

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten e soja. Contém ovos.

300g de cenouras  
4 ovos
1/4 xícara de chá de farinha de grão de bico
2 dentes de alho pequenos
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cúrcuma em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Corte as cenouras ao meio no sentido do comprimento. Tempere com um pouco de sal, azeite e pimenta preta, acomode em uma assadeira e asse por 45 minutos no forno médio prequecido (180 graus). Aguarde esfriar. 
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento. Quando estiver homogêneo, coloque o fermento e bata apenas para misturar. Despeje em uma forma de bolo inglês e asse em forno médio preaquecido (180 graus) por aproximadamente 30 minutos. Fique de olho, o tempo de forno para variar.

Fiquei com vontade de fazer com beterraba para a versão rosa e espinafre para a versão verde. :) 


Ótima semana!

Com amor,

Monalisa Cavallaro

4 comentários:

  1. Posso trocar a farinha de grão de bico por farinha de aveia? Brigada..

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  2. Amei este omeletão! Que idéia boa para um
    lanche à noite. Vou fazer e volto pra te
    dizer como ficou.

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    Respostas
    1. Olá, Lia! Espero que você goste, volte sim para me contar, por favor. Beijos!

      Excluir

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