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segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Crackers - biscoito salgado com ervas




Olá, Queridos!

Uma porção desses biscoitinhos gostosos com um patê ou qualquer outra pastinha deliciosa feita com castanhas fica sensacional! Ótima dica de lanche, principalmente para levar na bolsa.
A receita é super fácil, é só misturar e abrir a massa, além de ser livre dos principais alérgenos. 
Espero que gostem! :)


Crackers - Biscoito Salgado com Ervas

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten, ovos e soja.

2 colheres de sopa de semente de girassol
1 xícara de chá de farinha de grão de bico
1 colher de chá rasa de fermento químico em pó
1 colher de chá rasa de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de ervas finas
1 colher de chá de azeite de oliva
4 colheres de sopa de água

Triture a semente de girassol em um processador até virar uma farinha.
Misture em uma vasilha: a semente triturada, a farinha de grão de bico, o sal, as ervas finas e o azeite. Coloque a água aos poucos, uma colherada por vez mexendo bem após cada adição. Se a massa ficar seca, acrescente uma colherada adicional. Se ficar muito pegajosa, coloque um pouco mais de farinha de grão de bico. 
Se tiver um tapetinho de silicone, unte com um pouco de azeite e abra a massa com um rolo de macarrão (coloque filme plástico em cima da massa para não grudar no rolo e ficar mais fácil de abrir). Abra o mais fino que conseguir. Faça cortes com uma faca para dar formatos para os biscoitos (na foto abaixo está o formato que utilizei) e depois faça furos com um garfo.
Se não tiver tapete, utilize papel manteiga bem untado e aguarde esfriar bem para desgrudar do papel.
Asse em forno médio (180 graus) preaquecido por 15 minutos ou até dourar as laterais.


Massa antes de ir ao forno!

Que todos tenham uma ótima semana! <3

Com amor,

Monalisa Cavallaro

11 comentários:

  1. O que usar no lugar da farinha de grão de bico?

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    1. Olá! Ainda não fiz testes com outras farinhas. Eu faria um teste com a farinha de aveia, acredito que fique boa! Se fizer me conta como ficou? Ah, e se por acaso você for celíaco ou não puder consumir glúten por algum motivo, utilize a farinha de aveia sem glúten. Beijos

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  2. Parece delicioso! Obrigada por compartilhar!Vou fazer! Bjinhos

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  3. Será que dá pra fazer sem fermento? Tenho alergia a fermento

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  4. Obrigada pela receita! Estou começando o estilo lowcarb e louca por um pão ou biscoito pois sou viciada. Volto para contar como ficou!

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  5. Vou fazer. Nao posso comer alimentos com gluten nem lactose e sinto muita falta de um cracker no cafe da manha. Obrigada

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  6. No lugar da farinha de grão de bico,pode-se usar a farinha de arroz...

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    1. Olá, Marcos! Será necessário realizar um teste. Nunca fiz com a farinha de arroz para te dizer como fica. Abraços

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