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quinta-feira, 2 de fevereiro de 2017

Opções fáceis para lanche!

Olá, Queridos!

Publiquei no Instagram (@diariosemlactose) dias atrás dois lanches que preparei para levar no meu trabalho e achei interessante publicar aqui também para as pessoas que não possuem conta em outras redes sociais.

Costumo levar café da manhã e uma opção de lanche. Tem dias que levo somente um lanche e dias que não levo nada. As vezes chego em casa sem disposição para preparar os lanches a noite. Quem nunca, não é mesmo? 

Fiz questão de falar isso porque muitas vezes ficamos nos cobrando demais, nos comparando com os outros, sem levar em consideração a vida real que existe por trás de blogs, redes sociais, fotos e etc... 
É muito, muito raro quem consegue iniciar e MANTER  a empolgação de optar por opções melhores, preparar lanche, etc em TODAS as refeições, todo santo dia. 

Calma.

Que tal dar mais importância as pequenas mudanças na rotina, hein? 
Todo mudança gera um processo que pode sim ser leve, prazeroso, fluido e contínuo... não precisa ser sofrido, chato e uma obrigação que te deixa sufocado. 

Comece de onde você está porque o importante é começar! Sem essa de pensar que "então não adianta nada"... Adianta sim! Não desista só porque ontem não conseguiu seguir a risca o que pretendia. Com o tempo você vai pegar o gosto e o jeito, vai sentindo a diferença e tudo vai ficar cada vez mais fácil. Acredite!

E o mais importante: coloque amor nas coisas que você faz para a pessoa mais importante da sua vida: VOCÊ!

Para ajudar nesse processo, aqui está o lanche que mais gosto de fazer pela praticidade e rapidez: crepe e panqueca! Mistura tudo, coloca na frigideira e pronto! Dá para incluir uma série de nutrientes, é versátil (vá trocando os ingredientes e testando diferentes farinhas, sabores...), fica gostoso e não vai te dar trabalho. Depois me conta se gostou! ;)

(Lanche 1 - crepe, banana, castanha do pará, nozes e chocolate meio amargo)

Crepe com farinha de grão de bico

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten e soja. Contém ovo.

1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de grão de bico
1 colher de sopa de polvilho azedo
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1/2 colher de sopa de óleo
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de semente de girassol
Para temperar usei: sal, lemon pepper, cúrcuma em pó e páprica picante

Misture todos os ingredientes. Coloque na frigideira untada com óleo, espere dourar e vire.
Cortei em 4 para caber na marmitinha.
Rendimento: 1 porção.

(Lanche 2 - panquecas, tâmaras, castanha do pará e pêssego)

Panqueca integral de baunilha

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite e soja. Contém glúten e ovo.

1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral (celíacos: pode substituir por farinha de arroz integral)
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de nozes triturada
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de chá de óleo
1 colher de café de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de água
1/2 colher de café de fermento químico em pó

Misture todos os ingredientes. Coloque na frigideira untada com óleo, aguarde dourar e vire para dourar do outro lado.
Usei uma omeleteira pequena, rendeu 2 panquecas.

Ótima semana!

Com amor,

Monalisa Cavallaro

2 comentários:

  1. Meus filhos tem restrição restrição alimentar para lactose e suas receitas estão me salvando. Muito obrigada.

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    Respostas
    1. Olá, Silvia! Fico muito feliz! Grata pelo seu comentário! Beijos

      Excluir

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