Você já comeu essa maravilha?
Se ainda não comeu, no final do post tem o link para a receita. Passa lá e já anota no caderninho!
Mas voltando ao assunto, no post da pamonha a leitora Lua sugeriu que eu fizesse uma versão salgada e recheada...
Demorou alguns anos, Lua. Nem sei se você ainda acompanha o blog, mas gostaria de te agradecer pela sugestão e dizer que a espera valeu.
A receita da pamonha teve um upgrade, ficou sem glúten, mais simples e bem fácil.
Agora estou aqui me perguntando porque não fiz isso antes... Minha nossa, vou ter uma overdose de milho. :)
Amigos vegetarianos e veganos, compartilhem conosco sugestões de recheios no comentários! Pensei em rechear com essa receita de cogumelos, o que acham?
Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten e soja. Contém ovo.
3 latas de milho verde
1 xícara de chá de água (ou caldo de legumes caseiro)
1 ovo
1 colher de chá de sal
1/2 colher de café de pimenta preta moída (opcional)
1 colher de sopa de azeite de oliva
Escorra a água das latas de milho verde e lave os grãos em água corrente.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos ou até ficar bem homogêneo.
Unte uma forma de vidro com azeite, despeje metade da massa, coloque o recheio e cubra com a massa restante.
Asse por 30 minutos em forno médio preaquecido (180 graus).
Recheio:
2 unidades de paio
1/2 cebola pequena cortada em fatias finas
1/4 xícara de chá de salsinha picada
Retire a pele do paio e corte em cubos bem pequenos. Aqueça uma frigideira, despeje o paio e frite até ficar bem douradinho, mexendo para que todos dourem por igual. Coloque os cubinhos fritos em cima de um papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Eu não cozinhei a cebola antes, apenas misturei o paio com a cebola e salsinha. Dessa forma a cebola ainda fica com textura após assar. Se não gostar, pode cozinhar a cebola antes ou não colocar.
Essa é a pamonha de forno versão doce que apareceu aqui alguns anos atrás. :)
Para conferir a receita, clique aqui.
Com amor e espigas,
Monalisa Cavallaro
Hummm, deve ficar delicioso!
ResponderExcluirParece ótimo! Vou fazer! Grata.
ResponderExcluirFicou linda, deve ser deliciosa!
ResponderExcluirO que posso colocar ao invés do paio? Será que sem ele fica sem graça? Não sou vegetariana, mas não gosto de carne de porco...
ResponderExcluirOlá, Lili! Acho sem graça sim sem recheio, acharia melhor se nesse caso fosse usado como acompanhamento de algum prato. Dê uma olhada no comentário abaixo, a Fernando deu uma dica ótimo de recheio. :)
ExcluirÓtima receita. Bjs.
ResponderExcluirPuxa, deve ficar muito boa. Hoje fiz tua torta salgada de liquidificador com um recheio de pimentão e alho poró. Ficou ótima! Obrigada pela receita! Aqui a receita do recheio só de vegetais que fiz hoje. Acho que combinaria com a pamonha salgada também: refoguei uma cebola e um alho poró no azeite de oliva, coloquei meia colher de cafezinho de cominho em grãos e um pouquinho de alecrim e deixei refogar um minuto mais. Então acrescentei meio pimentão vermelho cortado e páprica picante (1 colher de cafezinho). Se começava a dar indícios que ia queimar, eu colocava umas gotas de água para deglaçar. Por último acrescentei o sal e misturei, e deixei refogar mais um pouco.
ResponderExcluirOlá, Fernanda! Que DELÍCIA! Adorei o seu recheio, e acho que combina muito! Muito grata pelo comentário e por compartilhar sua receita. Beijos
Excluir😊 Ah, esqueci de dizer que eu coloquei também mussarela de búfala. Leite de vaca eu não tolero, mas estou descobrindo que de búfala e cabra não me fazem mal quando em moderação.
ExcluirQue delícia!!! muito bom
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