Mandiocada assada

Se você curte um docinho cremoso de forno essa receita é para você!
Essa mandiocada é uma mistura de mandioca com cocada assada. Nem preciso dizer o quanto isso é delicioso, né? :)
Usem o coco fresco ralado grosso, isso faz toda a diferença!
Pode ser consumido tanto frio como quente, eu gostei bastante na versão fria. Prove dos dois jeitos e volte aqui para me contar qual foi o seu preferido!

Mandiocada assada

Fonte: adaptado do site M de Mulher.

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten e soja. Contém ovo.

200g de mandioca ralada

1/2 xícara de chá de coco fresco ralado

1 xícara de chá de leite condensado de coco caseiro (se você não conhece, veja a receita clicando aqui)

1 ovo

1/2 xícara de chá de leite de avelã (ou outro leite vegetal)

Misture todos os ingredientes e despeje em ramequins. Asse em forno médio (180 graus) preaquecido por 30 minutos. Sirva quente ou frio.

Rendimento: 5 ramequins.

Obs. Não coei meu leite de avelãs, por isso esses pontinhos escuros no doce. :)

Com amor e cremosidade,

Monalisa Cavallaro