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domingo, 29 de julho de 2018

Bolo Integral de Aveia. Banana e Cacau


Se você é fã de bolos com aveia essa receita é para você! Eu particularmente adoro a textura dos bolos com ela! =)
Esse bolo é facílimo e não exige nenhuma mistura complexa de farinhas: somente aveia em flocos finos e farinha de arroz integral. O restante fiz questão de colocar tudo o que mais gosto: canela, cacau, banana e melado de cana!
Não deixe de experimentar com os pedacinhos das amêndoas torradas em cima, fica delicioso! 
Experimente e volte aqui para me contar se gostou! <3


Bolo Integral de Aveia e Banana

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem glúten, leite e soja. Contém ovo.

1 xícara (chá) de aveia sem glúten em flocos finos 
1/4 xícara (chá) de farinha de arroz integral
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1/3 xícara (chá) de banana amassada
1 colher (sopa) de melado de cana
1/4 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1/4 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (chá) de fermento químico em pó

Misture a aveia, a farinha de arroz integral, o açúcar mascavo, o cacau em pó e a canela em pó. Reserve.
A parte, misture a banana, o melado, o óleo, o ovo e o leite de coco. Despeje na mistura de ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo. Por último, coloque o fermento e misture.
Despeje em uma forma com furo no meio pequena untada com óleo e asse em forno médio preaquecido (180 graus) por 25 minutos (faça o teste do palito, o tempo de forno pode variar).

Cobertura: usei um pouco do leite condensado de coco (receita aqui) e um punhado de amêndoas torradas e picadas. As amêndoas fizeram toda a diferença, o crocante fica muito gostoso! =)


Com amor e um pedaço de bolo,

Monalisa Cavallaro

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