Cookies de Cacau

Quanto mais o tempo passa, mais eu procuro por receitas simples, que não exijam nada de mirabolante. 

Na maioria das vezes, faço uma "vistoria" na despensa e tento criar alguma coisa com o que já tenho em mãos. Por uma lado é um jeito confortável de cozinhar, afinal não precisei sair para comprar nada. Mas por outro me tira totalmente da zona de conforto, pois tenho que pensar nas diversas possibilidades de como combinar as coisas e dar certo no final.

Enfim, é um exercício que convido você a fazer também.

Já tive épocas, principalmente no começo, em que deixava de fazer uma receita por não ter determinado ingrediente.

Hoje em dia, a coisa mais rara é conseguir seguir uma receita ao pé da letra, rs.

E não pense que 100% das tentativas dão certo, posso te garantir que não. Pode acontecer de a receita ficar apenas "comestível" e faz parte... mas você também poderá se surpreender com o que é capaz de inventar e fazer.

Muitas vezes o que a gente precisa fazer para aprender é simplesmente tentar. Comece reproduzindo receitas e quando você estiver mais familiarizado experimente mudar uma coisa ou outra. Tente! =)

Cookies de Cacau

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite, glúten e soja. Contém ovo. 

1/3 xíc. (chá) de açúcar demerara
1/4 xíc. (chá) de farinha de arroz
3/4 xíc. (chá) de farinha de amêndoas
1 c. (sopa) de cacau em pó 100%
1 ovo
1 c. (sopa) de óleo de coco
1/2 c. (chá) de fermento químico em pó

Misture o açúcar demerara, a farinha de arroz, a farinha de amêndoas e o cacau em pó.

Acrescente o ovo e o óleo de coco, mexa até ficar homogêneo.

Por último, acrescente o fermento e misture até incorporar.

Unte uma assadeira com óleo ou forre com tapetinho de silicone, distribua pequenas porções da massa e dê o formato de cookies. Asse em forno médio preaquecido 180 graus por aproximadamente 15 minutos (fique de olho, o tempo de forno pode variar).

Rendimento: fiz 10 cookies, mas vai depender do tamanho que você fizer cada um =).

Com amor,

Monalisa