Doce de Banana com Gengibre

Estava com meia dúzia de banana prata muito madura aqui em casa e queria fazer um doce, mas não queria o de sempre. Pedi ajuda para vocês nos stories, recebi algumas sugestões muito boas que já foram devidamente guardadas para outra oportunidade (por pura falta de ingrediente mesmo) e no final das contas acabei optando por fazer um doce de banana com gengibre.⁣

⁣Foi a primeira vez que fiz e adorei! Como sempre coloco limão no doce de banana, ficou uma mistura do azedinho do limão com o picante do gengibre. Comer quente esquenta até a alma! rs ⁣

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Aliás, fica uma dica: comer alimentos quentes ou tomar bebidas quentinhas é um meio de trazer conforto quando estamos com a energia mais fria: angustiados, tristes, depressivos. Lembre-se disso na próxima vez que você estiver precisando de um colo. ⁣

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Doce de banana com gengibre⁣ (sem leite, sem lactose, sem glúten, sem ovos)

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🔸6 bananas em rodelas (fiz com banana prata, mas pode usar a nanica)⁣
🔸Sumo de 1 limão pequeno⁣
🔸2 colheres (sopa) cheia de açúcar demerara⁣
🔸1 colher (sopa) de melado de cana⁣
🔸1 colher (sopa) de gengibre ralado⁣
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Coloque todos os ingredientes em uma panela no fogo médio, mexa sempre até as bananas desmancharem e ficar um doce mais consistente. Como não é um doce para guardar por longos períodos, mexi por aproximadamente 20 minutos. Conserve na geladeira.⁣

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Não coloquei açúcar demais porque as bananas já estavam muito doces, mas se sentir necessidade pode ajustar ao seu paladar.⁣

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Beijos,⁣

⁣Mona⁣