Quase todo mês compro alguns itens em lojas online de produtos a granel para estocar na despensa e dessa vez aproveitei que o preço da semente de girassol estava bem convidativo para fazer algumas receitinhas. Também separei um punhado para plantar (a pandemia impulsionou meu lado tia das plantas).
Se você não está familiarizado com ela, veja a terceira foto. Sugiro que compre a semente crua e sem sal porque assim você consegue usar tanto em receitas salgadas como doces.
Dá para comer como snack também e para isso é só temperar com um pouquinho de azeite, sal, pode colocar mais temperos em pó se quiser e assar no forno até ficar levemente dourada (não esqueça de ir mexendo as sementes na assadeira a cada 10 minutos para dourar por igual).
E para quem sempre pede opções para passar no pão ou colocar na tapioca, aqui vai um patê delicinha:
Patê de semente de girassol (sem leite, sem lactose, sem glúten, sem ovos)
🔸1 xícara (chá) de semente de girassol crua e sem sal
🔸1 xícara (chá) de água
🔸Sumo de ½ limão
🔸2 c. (sopa) de salsinha picada (ou manjericão)
🔸Sal a gosto
🔸1 dente de alho pequeno amassado
Como a semente de girassol é neutra, você pode utilizar o tempero que quiser, pode colocar pimenta preta, cúrcuma, lemon pepper, ervas finas, enfim... o céu é o limite!
Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até ficar homogêneo. Se estiver muito difícil de bater, coloque mais um pouquinho de água e raspe as laterais. Cuidado para não colocar água demais senão vai ficar muito líquido.
Depois me conta aqui se gostou e qual combinação de temperinhos você utilizou.😃
Beijos,
Mona
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