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segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Bolo Invertido de Banana


Olá, amores!

Inicio a semana com esse bolinho delicioso, perfeito para levar de lanche e ser feliz!
E seguindo o padrão, é super simples de fazer! Espero que vocês gostem!

Antes da receita gostaria de mostrar para vocês o pão lindo que a Beatriz Neuber fez!


A Beatriz me mandou uma mensagem contando que testou a receita do pão de liquidificador e que ficou uma delícia e super fofinho! <3 Eu fiquei babando nas fotos. Rendeu um pãozão, né? :) 
Fiquei super feliz com sua mensagem, muito obrigada!

E para quem ainda não viu, no blog há muitas receitas de pães que não precisam sovar (com e sem glúten). Seguem algumas opções abaixo:



Bolo de banana invertido
Fonte: ligeiramente adaptado da Tati do blog Panelaterapia.

Atenção alérgicos e intolerantes: receita sem leite e soja. Contém glúten e ovos.

Massa:
2 ovos
1 xícara de chá de "leite" vegetal (usei 1/2 xícara de leite de coco de garrafa e 1/2 xícara de água)
3 colheres de sopa de óleo
1/2 banana amassada
3/4 xícara de açúcar demerara
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Cobertura:
1 banana grande fatiada
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de água fervente

Comece pela cobertura. Faça uma calda de açúcar conforme o seu costume ou siga o passo a passo a seguir: coloque o açúcar em uma panelinha no fogo bem baixo e aguarde derreter. Acrescente a água fervente e mexa até que os cristais de açúcar derretam por completo. Despeje na forma.
Coloque as rodelas de banana por cima do caramelo.
Para fazer a massa, misture os ingredientes líquidos. A parte, misture todos os ingredientes secos. Despeje o líquido em cima dos secos aos poucos, mexendo com um fouet até ficar uma massa homogênea. Despeje a massa na forma e leve para assar em forno médio (180 graus) preaquecido por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito. 
Desenforme ainda quente.


Beijos e Ótima Semana!

Monalisa Cavallaro

2 comentários:

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